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Você já ajudou a arrumar uma mesa,
e ficou se perguntando
onde pôr os garfos?
Ou sentou-se para comer em um restaurante
e se perguntou quais talheres usar?
Bem, aqui estão umas dicas de etiqueta
sobre como pôr a mesa.
O que aconteceria se você arrumasse a mesa assim?
Não está bom,
e você precisa arrumar a bagunça
antes mesmo de começar.
Vamos tentar de outro jeito.
Para começar, use um jogo americano ou toalha,
não ambos.
assim os pratos não ficam em contato direto com a mesa.
Tem mais a ver com aparência do que etiqueta,
mas é raro ver o prato sem algo embaixo,
a não ser que você esteja numa mesa de piquenique.
Arrume flores,
castiçais,
ou outra decoração do seu gosto.
Velas, geralmente, são acesas à noite.
Comece com utensílios para o prato principal,
colocando o garfo de jantar à esquerda
e a faca de jantar no lado direito
devido a posição das mãos frente aos talheres.
Eis uma dica útil:
Sempre se come de fora para dentro,
então para a salada,
colocaremos o garfo de salada
antes do garfo de jantar
e a faca de salada antes da faca de jantar.
Comeremos a salada primeiro,
e depois o prato principal.
Repare, também, que as lâminas das facas
estão na direção do prato.
É uma tradição antiga,
de uma época em que facas de jantar eram bem afiadas,
e era um sinal de educação e não-agressão,
mantê-las com as lâminas afastadas dos convidados.
Talvez haja sopa,
e como a sopa geralmente é servida primeiro,
a colher de sopa fica antes das facas
pois a seguramos com a mão direita.
Mais uma dica:
Arrume a mesa apenas com o que precisa.
Se não for tomar sopa,
não ponha a colher de sopa.
Para sobremesa, teremos sorvete,
portanto, poremos a colher de sobremesa a frente,
pois não precisaremos logo dela.
Repare que a frente da colher
aponta para a esquerda.
Assim, na hora de comer,
é só deslizá-la para baixo
e ficará no lugar certo.
Se for comer bolo,
coloque um garfo e gire-o 180 graus
para que esteja apontado para a esquerda.
Depois, vamos colocar o prato.
Podemos servir na cozinha
e depois trazê-lo à mesa.
O prato de pão fica acima do arranjo, à esquerda,
e a faca de manteiga fica no prato em diagonal,
de novo, com a lâmina para dentro.
Há apenas um lugar livre,
e é para as bebidas.
Coloque a taça de vinho na frente à direita,
e a seguir, o copo de água à esquerda, em diagonal.
Se você são como eu,
e nunca se lembram onde pôr cada coisa,
pense em água, vinho,
á-gua, v-inho;
a, v;
eles ficam da esquerda para a direita em ordem alfabética.
Outra dica:
Para lembrar esquerda e direita em relação ao pão e bebidas,
lembre-se da ordem alfabética decrescente.
P, seu prato de pão, à esquerda;
C, sua comida, no meio,
e A, sua água, à direita.
Por último, o guardanapo, tradicionalmente, fica à esquerda das facas,
mas pode colocá-lo sob as facas, também.
Para uma refeição mais chique como esta
que ocupa muito espaço,
nós o colocaremos no meio.
Agora estamos prontos para comer.
Esperemos que essas dicas sejam úteis
na próxima vez que lhe pedirem para ajudar a arrumar a mesa
ou participar de um jantar chique.
Aproveite!