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[♪♪] [howdini - transforme-se em um guru]
Oi, eu sou Liv Hansen para o howdini.com e Betty Crocker Kitchens.
Se você está procurando um bolo especial de aniversário para a sua princesinha,
eu acho que tenho uma ótima ideia para você.
É um bolo de princesa. E, como vocês verão, o bolo forma um lindo vestido em volta de uma boneca.
Vamos começar.
Vamos precisar de bolos redondos de 8 polegadas
e um bolo que nós assamos em uma tigela de vidro que pode ir ao forno.
Eu vou empurrar isso para o lado e nós vamos começar a cortar.
Eu já retirei o topo de um bolo e coloquei invertido no nosso prato de bolo.
Vou cortar o topo desse usando uma faca de serra.
[faca cortando]
E você pode deixá-lo de lado. Se você quiser comê-lo, você pode.
Agora vou cortar ao meio também.
[faca cortando]
Gire o bolo em vez de cortar reto.
Uma dica é gelar seus bolos em um freezer por uns 45 minutos antes de cortá-los.
Isso reduzirá as migalhas.
O que eu vou fazer agora é cortar um circulo pequeno no centro de cada bolo.
Desta forma nós podemos colocar a boneca nele depois.
Você também pode usar um faca de serra pequena,
mas você também pode usar cortadores decorativos.
Corte bem no meio.
Um truque para manter uma base limpa na sua superfície de decoração
é usar alguns pedaços de papel manteiga,
e você pode colocá-los embaixo do bolo.
Eu já havia colorido um pouco de glacê com pink
usando corante comestível que você pode encontrar em qualquer mercado.
Eu vou pegar uma boa quantia de glacê e colocá-la em cima,
então eu vou pegar minha espátula e espalhar por toda a superfície.
Daí pegamos outro bolo e invertemos bem em cima.
Tente centraliza-los o máximo possível.
E então a parte de cima. Ok.
Está na hora de fazer a cobertura.
Uma cobertura é basicamente uma camada fina de glacê que cobre o bolo todo
e ela sela as migalhas fazendo com que a cobertura final pareça limpa e bonita.
Parece que esse está completamente coberto,
então eu vou mostrar um truque muito legal.
Você pode continuar espalhando o glacê com sua espátula,
mas uma maneira legal de deixá-lo liso é usando um pedaço de papel.
Corte o papel assim,
[Usa uma fita de papel]
curve-a para o lado do bolo e puxe reto para cima,
e você consegue uma cobertura legal e lisa.
Continue em volta do bolo todo.
Ok. Os lados parecem realmente lisos.
Eu só vou espalhar dentro de maneira suave também.
Não importa como vai ficar porque vai ser preenchido depois.
Agora que eu terminei a minha cobertura, vou remover os pedaços de papel manteiga.
Só escorregue-os para fora. [barulho de papel]
Se a borda estiver um pouquinho bagunçada, volte com a espátula
e alise.
Agora que a cobertura está pronta, vou colocar no freezer por uns 45 minutos
para endurecer antes de terminar de colocar o glacê.
[Dica de Betty Crocker: Tempo curto? Mesmo 15 minutos já ajudam.]
Eu tenho um já pronto, então deixem-me pegá-lo.
Está na hora de fazer a cobertura final,
e para essa, vamos colocar o bolo em um prato bem legal
com uma faixa para combinar.
Coloque uma porção bem grande em cima e comece a espalhá-la.
Você pode girar um pedestal como esse para tornar a cobertura do bolo mais fácil.
Ok, está todo coberto. Agora eu tenho algumas opções.
Você pode deixá-lo liso novamente com a mesma técnica
que nós fizemos na outra cobertura com o papel,
ou você pode dar um leve textura.
Você pode fazer linhas para cima e para baixo.
Eu acho que vou fazer alguns espirais.
Pegue sua espátula, pressione-a no glacê e gire-a e levante.
Meio que parece com tecido.
Realmente não há padrão para isso. São todos movimentos aleatórios.
E eu acho que acabamos.
Agora que nós acabamos de decorar o bolo, está na hora de inserir a boneca.
Nós pegamos uma boneca tipo Barbie e basicamente enrolamos em papel filme.
Isso protegerá as roupas e não cairá glacê nelas.
Eu tenho uma pronta e nós vamos só enfiá-la bem dentro aqui.
Então vamos cobrir com um pouquinho de cobertura para preencher o buraco.
Se a sua boneca tem cabelo longo, você deve pensar em envolvê-lo em plástico também
para que ele não fique com cobertura.
O próximo passo é decorar o corpete
usando o glacê pink.
Sempre espirre um pouco de glacê em uma tigela antes
para o caso de ter qualquer bolsa de ar.
Aperte e segure no local e depois puxe enquanto diminui a pressão,
e você terá uma linda rosinha ou estrela.
Continue por todo o corpete.
Eu vou colocar alças nos seus ombros
Agora podemos colocar alguns doces para destacar.
Eu tenho essas estrelinhas, que serão perfeitas para uma princesa encantada.
Você pode colocá-las em grupos de três.
Vou colocar uma estrela a mais que é um pouco maior bem no corpete.
Talvez eu coloque mais duas estrelinhas bem perto dela.
E agora para o toque final, você pode fazer uma varinha e um chapéu para a sua princesa.
Eu adoro usar uma boneca de verdade neste bolo e então a aniversariante pode ficar com ela
como uma memória super especial.
Eu sou Liv Hansen para o howdini.com e Betty Crocker Kitchens.
[howdini- www.howdini.com]
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