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Olá e bem-vindos para a cozinha de Todd
A manteiga é um ingrediente que eu uso em muitas receitas, mas a maioria das pessoas não percebe que você pode fazer em casa
Então junte-me-a-dia, como eu lhe mostrar como fazer manteiga caseira
Em uma tigela despeje o nosso
creme engrossar
nos Estados Unidos, é também chamado de creme
é basicamente um leite muito grosso
que tem cerca de trinta e cinco por cento de gordura. Você pode usar um mixer de mão, se você escolher, mas estou usando um
batedeira
Então, bata o creme em alta
até que surge extremamente grosso.
A outra maneira de fazer isso é colocá-lo em um frasco e agitá-lo, mas que pode levar cerca de 20 minutos e também vai machucar o seu braço
por isso, é a maneira da parte não
ele começou a engrossar
esta é a fase de pico suave de modo a manter em mistura
Portanto, neste ponto im vai mudar a cabeça
se o seu usando um mixer normal de mão que você não precisa
mas se o seu usando uma batedeira você vai
e agora eu estou adicionando o acessório da pá
novamente, se você tem um mixer de mão manter mistura
mas se você tiver uma batedeira
mudar para uma raquete
Então, o que você vai ver em breve
isso vai começar a separar-se em sólidos e líquidos. O líquido é o leite manteiga
e os sólidos será a manteiga
Os sólidos começaram a separar-se do leite, manteiga
transformar a velocidade para baixo para evitar respingos
foi misturando
por cerca de cinco minutos
e você pode realmente ver como a
a manteiga sólida e leite manteiga
manter a mistura em baixa por um minuto
você pode ver a manteiga no remo
Então, o que vamos fazer a seguir
é despeje o leite manteiga em um recipiente
não jogue fora o leite, manteiga, pois tem muitos usos na culinária
im colocando este é o frigorífico para usar em outra receita
Agora, se você quiser usar a manteiga imediatamente
então você não tem que fazer qualquer outra coisa e usá-lo como é
mas se você quiser armazená-lo na geladeira por mais tempo
então você precisa remover o excesso de leite, manteiga da manteiga
Então, eu tenho um pouco de água gelada aqui
ele deve ser água gelada
despeje um pouco em
e apenas
empurrá-lo através da manteiga
ver a água tornar-se turva
o que significa que a sua mistura com o leite, a manteiga
por isso vamos continuar fazendo isso
se você não tomar todo o leite manteiga para fora
ele vai estragar
a manteiga após um ou dois dias
e será inútil. Então, se você deseja armazenar na geladeira
por cerca de uma semana ou assim, então você tem que fazer isso
depois de ter feito o primeiro lote
derramá-lo para fora
em seguida, despeje um pouco mais de água gelada e continue até o
água saia limpa
empurrar com força, porque você vai
encontrar lá é o leite manteiga nas bolsas de ar
deixado dentro do próprio manteiga
você pode ver como a água está turva por isso ainda há alguns lá
Portanto, esta é a última vez que eu preciso para fazê-lo
quase não há água turva em tudo
a água ainda é bastante clara
pelo que esta deve ser a última vez
junto com alguns se apegam lugar envoltório do
manteiga sobre ela
e apenas
encobri-lo e isso é tudo o que precisamos fazer. Certifique-se de seu ar apertado
Isso é tudo o que precisamos fazer e basta colocá-lo na geladeira e usar sempre que quiser
então isso é como é simples de fazer manteiga a partir de um ingrediente
Apenas lembre-se que você vai usá-lo imediatamente, não usar a água
mas se você quiser armazená-lo na geladeira por uma semana ou assim
em seguida, usar a água gelada
obrigado por assistir a este episódio de cozinha de Todd. Por favor, mostre-me um pouco de amor, dando este vídeo de um polegar para cima
e deixar um comentário se inscrever e eu vou ver você na próxima vez por outra receita deliciosa