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Já sabemos que o mundo é feito de coisas,
tais como gatos
e salada de macarrão,
e a salada de macarrão é feita de coisas
como a maionese,
a mostarda
e o aipo,
que são todas feitas de moléculas.
Como veremos, essas moléculas
são feitas das mesmas coisas,
só que misturadas de maneiras diferentes.
Voltemos à nossa salada de macarrão.
Já separamos coisas fisicamente,
o quanto nos é possível.
Agora, iremos além e separaremos as coisas quimicamente,
quebrando alguns elos.
Muitas moléculas maiores e complexas
são apenas um monte de pequenas moléculas unidas,
como tijolos.
Mais uma vez, a salada de macarrão é um bom exemplo.
Se analisarmos a ***,
perceberemos que é feita de um monte dessa coisa:
o amido,
que é está molécula,
também conhecida como amilose.
Acontece que, se quebrarmos alguns elos,
a amilose é feita de moléculas menores,
de glicose, um açúcar simples.
Se pegarmos um monte dessas mesmas moléculas de glicose
e rearranjá-las de forma diferente,
obtemos celulose,
que é o elemento de que as plantas são feitas.
Então, embora esta porção de *** feita de amilose
e esta colher de pau feita de celulose
pareçam totalmente diferentes,
ambas são essencialmente feitas das mesmas moléculas,
só que ligadas de forma diferente.
Este tipo de quebra e recombinação
é o que acontece quando você digere os alimentos.
As proteínas complexas encontradas nos alimentos que comemos,
tais como cenouras e ovos,
não podem ser usadas por nosso organismo,
porque não somos cenouras ou galinhas.
Podemos usar as moléculas menores
que formam essas proteínas:
os aminoácidos.
Durante a digestão, nosso organismo quebra essas proteínas
em aminoácidos,
para que sejam reorganizados e unidos novamente
para formar proteínas humanas.
Mas vamos continuar quebrando elos.
Todas as moléculas são feitas de átomos ligados entre si.
Se algumas moléculas são tijolos,
os átomos são os tijolos
dos tijolos.
E você vai perceber que, com as moléculas
da salada de macarrão,
os mesmos seis tipos de átomos continuam aparecendo:
o carbono,
o hidrogênio,
o oxigênio,
o nitrogênio,
o fósforo
e o enxofre,
ou "CHONPS".
Existem alguns outros,
mas estes seis grandes são os que compõem a salada de macarrão.
Se déssemos um passo além,
poderíamos usar estes mesmos seis átomos,
recombiná-los
e fazer outras coisas,
como a gasolina
ou o ácido sulfúrico,
o metano
e o náilon.
Todos são feitos dos mesmos elementos
que compõem a salada de macarrão.
Então, recapitulando,
tudo é feito de átomos.
É deles que são feitas as coisas.
Os átomos são agrupados de formas diferentes
para formar moléculas.
Essas moléculas estão constantemente sendo combinadas,
quebradas
e recombinadas.
São lançadas em misturas,
separadas,
remisturadas
diversas e diversas vezes.
Os elementos de que as coisas são feitas
estão sempre em movimento;
sempre se transformando.
A salada de macarrão só é salada de macarrão por pouco tempo.
Você a come,
parte dela se torna parte de você,
o resto, por fim, acaba no oceano
e é comido por outros animais, que morrem
e, depois de milhões de anos, transformam-se em petróleo,
que é a matéria-prima da gasolina.
E é por isso que a gasolina e a salada de macarrão
não são tão diferentes assim;
ambas são feitas dos mesmos elementos,
só que uma delas é mais gostosa.