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Olá e bem-vindos à cozinha Todd. Não muito tempo atrás eu fiz leite de soja
Se você perdeu o vídeo eu vou deixar um link no final deste vídeo.
Mas desde então eu tive de colocar as pessoas me perguntam como fazer tofu
Tofo, acredite ou não é incrivelmente fácil de fazer
e colocar mais barato, então o que você pagaria nas lojas. Então junte-se-me hoje como eu fazer a minha versão do tofu.
Eu tenho uma panela no fogão em um
baixo ao calor médio. Para que eu vou derramar em
nosso leite de soja
Continue mexendo até que o leite atinge 80 graus celsius. Portanto, verifique se você tem um
termômetro pronto, porque isso é
a melhor maneira de julgar
Então você quer trazê-lo até pouco antes de ponto de ebulição. Você não quer que o leite de soja para ferver
Você quer levá-la do calor antes que ferve
que é cerca de 80 graus
Enquanto o leite de soja está se aquecendo eu tenho um copo de água
para que tenha três colheres de vinagre
Se você não quiser usar o vinagre você também pode usar limão.
Agora que chegou a 80 graus celsius o seu tempo para levá-la do calor
seguinte com o nosso copo de água e vinagre
despeje metade na panela e mexa por
uma vez misturado através
pare de mexer
agora derramar
na outra metade um copo
e apenas lentamente
misturá-lo através de
em forma de oito. Agora, como você pode ver que é
separando bem. Você tem os bits distintos brancas separam do líquido
Continue mexendo por mais trinta segundos
Em seguida eu tenho um filtro na pia
forrado com pano de queijo
Como eu já disse antes, você pode comprá-lo de colocar de lojas de tecido
Agora eu estou indo com cuidado
verter a mistura no pano de queijo
Porque os sólidos são muito finos
você precisa de um pano de queijo, mas se você não consegue encontrar um pantyhoes pano de queijo também funcionam bem. Apenas certifique-se mergulhá-los
Uma vez que a sua quase completamente descarregada apenas encobri-lo
com a nossa pano de queijo
algo próximo lugar no topo, algo com o peso
Eu estou indo para usar esta tigela e adicione um pouco de água para ele
e im vai deixar que sentar-se lá por cerca de
de uma hora para drenar para fora o excesso de líquido
do tofu. Eu tive esse pressionado por
uma hora e agora o seu bom e compactado
Então tudo que você tem a fazer agora
é cortá-la em seus formas desejadas
usar como sempre você gosta de usar seu tofu em suas receitas.
Então é assim que simples e fácil é
para fazer tofu. Agora, se você deseja armazenar esta mais
você pode colocá-lo na geladeira, vai lat uma a duas semanas, colocando-o em um recipiente lacrado e tê-lo
imerso em água fria. Assim, o tofu será coberto de água
Não vai dissolver então não se preocupe e que isso vai assim
é ajudar a preservá-lo para um bom
uma a duas semanas
Agora eu só fiz um pequeno lote aqui
para demonstrar como fazer tofu
mas não há limite para a quantidade de tofu que você quer fazer
Mas se você fizer uma quantidade pequena ou uma grande quantidade, este tofu em uma receita adorável
vai provar simplesmente delicioso
e é muito mais barato e satisfatório
fazer a sua própria tofu em casa, porque é tão simples assim tão fácil assim barato
não existem conservantes
cores ou sabores, você só tem a
material puro ali.
Como sempre obrigado por assistir a este episódio de cozinha Todd. uma lista de ingredientes estão lá em baixo, bem como links para o meu Facebook, Twitter e páginas do Google+
Por favor, dar este vídeo de um polegar para cima e deixar um comentário e eu vou vê-lo na próxima vez para uma outra receita deliciosa.