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Convido vocês a provar com uma colher, depois me digam sua opinião
Quando comparam seus sorvetes e outros, que não contém aditivos, se mostram orgulhosos e contentes com o resultado
Qual dos dois você prefere?
"Com estabilizante"
"Sim, o com estabilizante é mais gostoso!"
"Se parece mais com sorvete"
Para eles, é como um sorvete verdadeiro, não notam a diferença e o consumidor também não
Mas o que há exatamente nesses aditivos, com os quais se preparam os produtos light?
Fomos suficientemente informados sobre sua composição?
Foi em Vilvorde, a alguns quilometros de Bruselas, onde fomos buscar as respostas.
Depois de toda a zona industrial, se esconde uma fábrica muito discreta
filiada aos maiores grupos químicos da Europa, onde se fabrica o aditivo mais utilizado pelas indústrias
o E441, mais conhecido como Gelatina
O Responsável comercial pela fábrica, Michel Vondenberg
se sente orgulhoso de nos mostrar tudo o que pode ser feito com seu produto "milagroso"
Vou lhes mostrar alguns produtos, que usam principalmente a gelatina.
Temos os produtos do setor alimentício, que é onde mais se usa a gelatina a nivel mundial
e aqui todos esses outros produtos a base de gelatina"
Segundo ele, são nas guloseimas onde mais se utiliza esta substância
mas também a encontramos nos comprimidos farmacêuticos
rolos fotográficos e até em shampoos
Quer dizer que encontramos a gelatina em todos esses produtos?
Sim, é assim, está em todos esses produtos
Por isso é necessário produzir sempre mais e mais
Aqui na fábrica se trabalha sem parar.
Aqui vemos a famosa gelatina de Michel Vondenberg ao final de seu processo
Essa é a gelatina.
São esses "espaguetes" que grudam nos dedos.
São 4 dias para prepara-la, desde a preparação da matéria prima até chegar ao produto final
Três ou quatro dias de transformação, nas entranhas de uma fábrica
em tanques enormes, cheios de ácidos e agua fervente
e em um ambiente abafado.
E no meio dessa atmosfera asfixiante, existe algo que choca o visitante
e que penetra nos lugares mais protegidos da fábrica
Ah sim, o odor malcheiroso!
Um cheiro azedo, de ácido e gordura queimada que invade toda a área
até no exterior da fábrica
A rasão desse mal cheiro está aqui
é a matéria prima com a qual se fabrica a gelatina.
Esta é a matéria prima, utilizamos pele de porco
A pele de porco que chega em pedaços inteiros à fábrica
Uma matéria prima que não custa quase nada e que é comprada de toda Europa
Essas peles vêm da Hungria
A cada dia, cerca de 150 toneladas de peles de porco chegam à fabrica
e esperam para serem devoradas por uma maquina gigante, chamada de Dinossauro
Graças a essa matéria prima barata, Michel Vondenberg chega a vender sua gelatina por menos de 5 euros por quilo.
É um preço que desafia qualquer concorrência e lhe abre cada vez mais portas para novos mercados
E os produtos que mais funcionam no mercado nos dias de hoje, são exatamente os produtos light
"Espera, acho que deve filmar isso"
Aqui está: Manteiga light, queijo fresco 0% de gordura.
Encontramos as marcas mais conhecidas do mercado
Iogurte Danone "Fitness", Mousse de chocolate
Mousse Lechera
Estes são produtos com menos gordura, então para estabilizar o produto
e manter sua suavidade, utiliza-se a gelatina
Um produto que as indústrias não hesitam em utilizar em grandes quantidades
o grande problema é que se 'esquecem' de escrever na embalage m
Quando lemos, vemos mencionada gelatina ou E441, mas não sua origem
Escrevem gelatina, mas não dizem sua origem. Por quê?
não assumem o fato de que é de porco? qual o problema? porque escondem?
Não, não posso falar porque é um tema muito delicado. Não podemos duvidar que há uma minoria
como os mussulmanos e os judeus e outros que têm problema com essa substância
Exatamente por isso! Não acredita que deveria informa-los?
Por isso, não acha que seria melhor informa-los?
Perguntas que deixam Michel Vondenberg sem voz, e as quais não nos quiseram responder também essas grandes marcas apesar de termos insistido diversas vezes
E pensar que preferem manter esse tema da gelatina de porco em segredo