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Começando mais um especial de natal do I Could Kill for Dessert
E se você está me vendo aqui é porque o mundo não acabou!
Então de qualquer maneira a gente vai continuar comendo, fazendo receita, e continuando esse site maravilhoso que vocês veem todos os dias.
Olha que da hora!
Eu fiquei pensando em várias possibilidades que eu poderia fazer
e acabei chegando à conclusão que todas as receitas de Natal são feitas por uma única pessoa.
É tipo um coitado, que é selecionado para fazer todas as receitas de Natal, e ninguém mais faz nada
A pessoa chega lá no final e só come!
Ainda bem, eu não tava a fim de fazer receita
Enfim, daí eu fiquei pensando
Seria legal fazer uma receita que pelo menos uma parte dela pudesse ser compartilhada por todo mundo
e as pessoas pudessem brincar e tal
Então, a gente vai fazer um Brownie Natalino!
Pra começar esse brownie, a gente vai colocar
Colocar uma tigela em banho maria
145g de chocolate amargo, entre 50% e 60%
100g de manteiga amolecida
Misture
Enquanto isso...
Corte papel manteiga do tamanho do fundo da forma
Mexer o chocolate
Untar a forma
Colocar o papel manteiga
Mexer o chocolate
Untar o papel manteiga
Mexer mais!
E aqui ó, terminou de derreter
A gente vai desligar o fogo mas vai deixar ele aqui.
Aí eu vou adicionar:
45g de açúcar mascavo
135g de açúcar cristal
Misture bem
Vou tirar do banho maria
E vou deixar aqui em cima um pouquinho, derretendo, até chegar em temperatura ambiente.
Polvilhe cacau ou chocolate em pó
O meu já tá em temperatura ambiente
então vou começar a acrescentar meus ovos um a um
3 ovos grandes
Um a um
Uma colher de chá de baunilha
Misture
A *** do brownie é uma *** que você não pode mexer muito, porque senão ela fica muito pesada
Vocês estão vendo, a gente não tem fermento,
não tem ovo batido que vai ajudá-la a crescer.
Ela não é uma *** que cresce, só que ela não pode ficar pesada também.
Daí nesse bowl aqui, eu vou misturar:
90g de farinha
uma colher de chá de sal
uma colher de sopa de cacau em pó
Misture
E vou peneirar essa mistura de farinha aqui dentro da minha ***.
O segredo é:
A partir desse momento você não pode mexer muito.
Então você tem que incorporar essa farinha sem mexer demais a sua mistura.
O que eu vou fazer é o seguinte:
Eu vou, do meio pra fora, incorporando a farinha e sempre girando meu bowl
E aqui tá bom
Então vocês viram que eu não mexi muito
E a gente vai colocar na forma, que já está untada e enfarinhada com cacau.
O meu forno já está aquecido a 180°c e eu vou levar o brownie para assar de 12 a 15 minutos, mais ou menos
O brownie não é um bolo, então ele não vai assar até você colocar o palito no meio e tirar o palito totalmente seco.
Você tem que colocar o palito no meio, não pode sair completamente úmido o seu palito, uma massona pra fora.
Mas ele vai sair um pouco mais molhado o seu palito, um pouco mais grudentinho.
Nesse momento ele tá pronto, porque ele vai ficar mais molinho no meio
É entre um petit gateau e um bolo, vamos dizer assim
Tá? Então vou levar pro forno.
O brownie assou, ficou 15 minutos no forno só
Já está com uma consistência e eu vou deixar ele esfriar aqui
Enquanto isso eu vou fazer um chantilly, pra gente decorar o brownie depois que a gente cortar
Normalmente, se faz chantilly colocando 500ml de creme de leite fresco e mais 4 colheres de sopa de açúcar
Só que eu não gosto do meu chantilly muito doce, então vou colocar só 3 colheres de sopa de açúcar.
Mas você aí em casa pode colocar o quanto você quiser
Vai depender do quanto você gosta.
Com as 3 colheres de sopa de açúcar
E aí eu vou bater o meu chantilly até ele ficar no ponto, mais ou menos 10 minutos.
Enquanto isso, vou cortar os morangos
Meu chantilly aqui ficou pronto
Ele ficou num pico um pouco mais duro, tá vendo? A pontinha dele
Então aqui tá pronto
e tá uma delícia!
E...
Me dá um pedacinho
Você sempre quer um pouquinho, amor
Não, eu espero...
Aqui, toma
Não, não, eu tenho que fazer regime.
Ó, não tem problema, pega.
Então eu vou levar pra geladeira porque eu vou ter que cortar o brownie.
Enquanto isso, ele não pode ficar em temperatura ambiente, ele tem que ficar gelado.
Então eu vou desenformar o brownie
E daí com a parte de traz de um bico de confeitar, eu vou cortar meu brownie.
Eu escolhi o tamanho do bico pelo tamanho dos meus morangos
Então, mais ou menos, ele tem que ficar com uma borda em volta porque a gente vai fazer um chapeuzinho de Papai Noel
Então eu vou cortar aqui o brownie
E daí, com a massinha que sobrar das bordinhas, ou você pode dar pro seu marido guloso comer...
Ou você pode pegar umas mini forminhas de cupcake
E preencher as forminhas de cupcake
Pode ser amassadinho, mesmo. Ninguém vai notar.
E daí é assim: o nosso chantilly que estava na geladeira,
a gente vai pegar um bico de confeitar com um furinho redondo tamanho 6
Vai colocar dentro do saco de confeitar.
E vai colocar o chantilly aqui dentro.
Nossa, que maravilha...
É melhor fazer assim, ó
Primeiro o negocinho,
Depois você vem com o moranguinho
e aí...
coloca a pontinha!
Que que você acha?
Tá lindo!
E pra finalizar, você ainda pode decorar com um confeitinho de Natal
Você pode colocar umas bolinhas em volta, se você quiser...
Não dá um voluminho?
É mais bonitinho que com açúcar...
Mas você pode fazer minimalista, do jeito que você quiser.
Então assim, você pode fazer que nem eu, dar uma pimpada no seu Noel,
e ele pode ficar com a carinha que você quiser.
Pimpe seu Noel?
Pimpe seu Noel! Eu acho...
Eu prefiro minimalista
O Paulo prefere minimalista, eu gosto mais com o açúcar branquinho e vermelho
Achei que ficou bonitinho, acho que dá um volume melhor pro bichinho e ficou bem bonitinho.
Dá um minimalista pra eu comer?
Não, vem aqui comer!
Vem dar tchau pro pessoal e dar Feliz Natal!
Não, você fica fazendo eu passar por ridículo então não quero.
Não, mas você prometeu no vídeo do Fim do Mundo que você ia aparecer e dar Feliz Natal pro pessoal.
Eu não prometi nada, você que fica prometendo as coisas e eu tenho que aparecer.
Vem aqui, vem.
Dá oi pro pessoal
Oi, pessoal.
Eu quero um minimalista!
Você quer um minimalista?
Eu quero um Papai Noel.
Aqui, eu posso fazer isso com a minha barba.
Você vai comer de uma vez?
Aham
De uma vez não vai dar, não vai caber.
Cuidado pra você não morrer.
Tá bom?
Tá gostoso?
Ficou muito bom!
O brownie é mais denso, mas com o morango e o creme fica bem mais leve.
Tá gostoso. Mandou bem, hein?
Mandei bem, né?
Tá bem legal!
Eu gostei dessa receita, também
E o mais legal é que ela sai daquelas receitas tradicionais de Natal
E você pode se divertir com a família, montando aqui, fazendo o que você quiser.
Fazendo o bichinho que você quiser, a carinha que você quiser.
E fica bem legal!
Você gostou?
Dá, dá pra se divertir um monte.
Dá pra se divertir horrores!
Ah, tem as firulinhas. Seguinte:
Se você gostou dessa receita, gostou da minha decoração de Natal, gostou do Paulo aqui,
vestidinho de Papai Noel pra gente,
Dá um beijinho, dá um beijinho!
Ele ficou todo vestidinho de Papai Noel, fez toda essa firulinha aqui, pra falar pra vocês "oi",
e dar Feliz Natal!
Então, se você gostou de tudo isso,
Dá like aqui no vídeo!
Favorita o vídeo!
E se inscreve no canal aqui em cima!
Que vai ser muito legal pra gente porque aí a gente continua fazendo vídeos pra você!
E... Feliz Natal!
É muito estranho, isso
Eu quero ir embora, eu não volto mais, tá?
Tchau!
Eu fico só atrás das câmeras
É mentira, ele volta na próxima série, vocês vão ver.
Tchau!
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