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Muitos pediram, e aqui está... um balde de churros!
É um dos doces mais simples. Churros usam duas farinhas,
farinha com fermento e farinha comum.
E vamos servi-los com calda de chocolate quente.
É super simples!
Primeiro, as duas farinhas... mesma quantia de cada.
Temos farinha comum e farinha com fermento.
Misture as duas.
Duas colheres de azeite.
-São poucos ingredientes. -Sal... sim, bem poucos.
E é incrível o quanto fica bom.
Precisamos de 400ml de água fervente.
Pôr água quente na farinha
pré-assa a ***, então precisa ser fervente.
E vai ficar bem empelotada, como cola de papel de parede.
Mas precisa bater bem, use seus músculos.
-Não tenho muitos! -Estão comentando, mas continue!
Está ficando bem grudento!
Precisa ficar grudento e firme.
Descanse!
Enquanto isso, temos um saco de confeiteiro com bocal.
Vamos pôr tudo aqui.
O melhor é dobrar a parte de fora,
depois empurre tudo
e não fará sujeira.
A *** é bem firme.
Se cheirar, é bem estranho.
Mas o resultado transforma tudo.
E se eu não tiver um desses?
Um saco? Pode pôr de colher, mas precisa tirar bem o ar.
Pode usar um saco de sanduíche, mas precisa espremer com algo.
É aqui onde os churros viram churros.
É pelo formato, eles são longos. Vamos abrir a fritadeira.
Farei um e você pode fazer o resto.
Abaixe com cuidado, aperte sobre o óleo quente.
E aí corte a ponta
quando estiver bom e solte com cuidado no óleo, ok?
-Pode ser de qualquer tamanho? -Sim, claro, como quiser.
Faremos pequenos pra pôr vários juntos. Eu aperto, você corta?
E quando estiver bom,
solte devagar... assim...
Vamos pôr vários no óleo, deixando uns 30 segundos
pra fritarem juntos.
Muito bem, mexa a cesta pra não grudarem.
Enquanto esperamos de 3 a 4 minutos, faremos o chocolate.
Sim!
Uma calda de chocolate com um toque de café.
Quebre os tabletes aqui.
E sobre o chocolate, vou pôr açúcar, que é bem doce.
Café, uma colher de café instantâneo. E creme.
Tudo isso de creme.
E um pouco de água.
Uns 50ml.
A receita está na descrição pra você acompanhar.
Mas agora
isto irá ao micro-ondas por um minuto pra derreter.
Podemos deixar os churros fritando mais alguns minutos
e aí vamos mostrar o quanto ficam incríveis.
Estão dourados, então vou tirá-los e passar açúcar. Pegue o chocolate.
Escorra bem o óleo ao tirar.
Vou erguer a cesta pra escorrer todos.
Isto é açúcar de confeiteiro, só pra grudar bem.
-Como está o chocolate? -Incrível.
Não precisa usar café, é uma opção que usamos.
Eu gosto, mas não precisa usar. Ponha em um prato limpo,
pra não ter excesso de açúcar.
Tem bastante, mas não demais.
Pode fazer isso pra família ou amigos em qualquer época.
São ótimos pra dividir e crianças adoram. São donuts compridos.
E vou servi-los aqui.
-Legal! -Aliás, vou trocar de novo.
Vamos pôr vários
dentro do baldinho
pra ficarem pra fora.
E Barry, por favor!
Uma colherada?
Deixe escorrer bem dentro do baldinho.
Sirva o resto em um pote pra poderem molhar.
Veja só...
Um chocolate aveludado e brilhante.
Vamos lá.
Nosso chocolate com café
com fantásticos churros caseiros...
Prontos!
Podem estar quentes, cuidado. Peguei o grandão.
-Está incrível! -O café é bom também.
Duas molhadas.
Parece que estou num parque!
É o que me lembra, comida de rua, de praia, de parque... é ótimo!
Cadê os brinquedos?
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