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De acordo com o 13o. princípio de permacultura: Este filme foi feito livre por você para o mundo.
Obrigado.
um agradecimendo especial à:
Permacultura: planejamento e engenharia ecológicos que desenvolve arquitetura e sistemas agrícolas sustentáveis, imitando a natureza.
Uma razão para estarmos gravando este filme,
é a mudança climática global
Por todo o mundo, como você sabe, lugares estão experimentando críticos eventos climáticos.
Neste momento, estamos em Bangkok, Tailândia.
É final de março, a estação seca na Tailândia, e não era para haver chuva.
Isto, que está ocorrendo atrás de mim, este tipo de clima com tempestade
é esperado para junho, julho, agosto e setembro. Mas aqui está acontecendo em março.
Este é o novo "normal" neste mundo.
Por todo o mundo, quer você esteja na América do Sul,
na América do Norte, na Europa, na Ásia,
pessoas estão experimentando padrões climáticos que estão fora da norma.
Uma das razões pelas quais a Permacultura está se popularizando neste momento,
crescendo mais rápido que nunca,
em uma curva de crescimento exponencial,
é porque nosso planeta precisa dela.
É tempo para as importantes mudanças que a permacultura tem para oferecer.
O projeto Panya Panya e Rak Tamachat apresentam
A maior parte dos estudantes que vêm para nosso PDCs
estão nesta fase realmente maravilhosa e interessante de suas vidas,
bem no limite, decidindo o que querem para suas vidas.
Eles concluíram seus estudos, ou a maior parte deles,
talvez eles tenham ingressado em uma carreira,
e eles estão só pensando: isso não está me trazendo nada.
E pelo menos da forma como vejo o mundo, ele não está melhorando.
SEMENTES DE PERMACULTURA Se for bonito, é melhor
Eles estão buscando uma alternativa, estão buscando maneira de mudar
o que vai acontecer em suas vidas. Eles estão tentando trazer para suas próprias mãos.
Deixei meu trabalho para vir a Tailândia para aprender um pouco mais sobre budismo e permacultura...
Enquanto me preocupo com nutrição e cuidados com a saúde
crio uma maior preocupação com conservação e sustentabilidade.
O que estamos fazendo agora não está funcionando.
Paramos de cultivar porque a terra não estava boa
e queríamos que isso fosse realmente algo familiar
como foi com meu avô e com o meu bisavô.
As pessoas estão se tornando cada vez menos auto-suficientes.
Ao redor do mundo, estas comunidades locais
que antes cultivavam tudo elas mesmas
e sabiam como construir suas próprias casas de materiais naturais
estão completamente dependentes de enormes energias exteriores
e importam de outros países...
Cresci em torno de um monte de árvores, florestas úmidas e animais...
Eu sempre tive uma conexão com a natureza,
se estou longe disso, sinto que alguma está faltando.
Então, o que me trouxe aqui é aprender sobre uma nova cultura,
e aprender sobre um tipo diferente de ambiente, de habitat, e...
Animações 3D - Kelsen Thompson
Rak Tamachat Centro de educação em permacultura Sikhio - Província de Korat - Tailândia
Um filme Ahooha
Um dos desafios que a permacultura tem pela frente
é provar ao mundo que ela pode ser uma forma viável de agricultura.
Através do desenvolvimento de um plano mestre para o seu local ou projeto,
é realmente possível arranjar e elaborar estratégias de melhorias
que fazem mais provável que você e seu projeto se tornem proveitosos.
Um dos aspectos mais importantes para nossa fazenda ecológica
é o preparo do composto, o melhoramento do solo,
e constantemente produzir mais matéria orgânica e mais vida no solo.
O processo de produção de composto é, na verdade, muito fácil.
Ele é possível a qualquer um e não tem partes onerosas.
Não necessita de muito espaço. Tudo que você precisa são três ingredientes simples
e estes ingredientes podem vir de diferentes fontes.
Nós vamos usar matéria seca, que, nesta fazenda, usamos a palhada de milho.
porque eles produzem muito milho na fazenda,
e isso é tipo, deixado de lado para ser usado mais tarde.
Estamos usando palhada de milho como matéria seca.
Este será o componente de alto carbono da nossa pilha de composto.
Então, nós precisamos de matéria úmida. Procuramos por material verde vivo.
A cor verde nas folhas indica que ainda existe nitrogênio reservado nelas.
Se eu a deixasse exposta ao sol depois de alguns dias ela se tornaria matéria seca
e isto indica que o nitrogênio foi perdido para a atmosfera.
Então queremos cortá-las frescas, usá-las frescas na nossa pilha de composto.
Nós recém tínhamos um monte de mato ao redor de nossa fazenda
e nesta manhã o coletamos para adicionar à grande pilha de composto
à medida que adicionamos à pilha, picamos em pequenos pedaços.
Nós também temos um monte de restos de comida da cozinha
que igualmente colocaremos em uma camada na pilha,
e isso também é considerado parte do nosso componente verde.
Para o componente nitrogenado do composto, geralmente usamos esterco.
Você pode usar as partes frescas de legumes e plantas,
porque elas também possuem muito nitrogênio.
Mas onde vivemos existem muitas vacas no entorno. Apenas fomos em alguns fazendeiros locais
e pegamos esterco deles.
Estamos simplesmente usando algum esterco do campo de vacas.
Assim, formaremos uma camada entre as matérias seca e úmida
e adicionamos umidade e oxigênio: isto fará sua pilha de composto.
Outro importante componente para nosso composto
é um inoculador de microorganismos da pilha de composto anterior,
Pegaremos composto de alta qualidade
que produzimos anteriormente, polvilhamos na pilha à medida que fazemos as camadas.
Dessa forma, toda a vida bacteriana, todos fungos,
os microorganismos que estão resistindo nesta pilha
serão adicionados àquela pilha
e irão florescer à medida que criarmos as condições adequadas.
Isso vai fazer a nossa nova pilha de compostagem, linda e maravilhosa para o nosso sítio.
Ok, quando construímos nossa pilha de composto
precisamos alcançar proporções corretas para os diferentes componentes.
Estamos buscando uma razão 30:1 de carbono para nitrogênio em nossa pilha.
Geralmente fazemos isso baseados em receitas e, então, ajustamos a pilha como achar melhor.
Uma das receitas mais comuns inclui 40% de matéria seca
40% de matéria verde
e 20% de alto nitrogênio.
Então você empilha estas camadas em sua pilha
Regamos por um bom tempo e deixamos assentar.
Agora, dependendo de quais materiais está usando,
você precisará ajustar a pilha,
O que você precisa fazer é construir sua pilha com os materiais
que estão disponíveis e ver como eles se comportam.
Se a pilha ficar muito quente, o que experimentamos muitas vezes nos trópicos
porque os micróbios são muito ativos e prontos para realizar o trabalho,
isso significa que temos muito nitrogênio na pilha.
Então, quando for virar a pilha, você deve misturar um pouco mais de carbono
isso pode ser serragem, tiras de papel,
e pode ser a palhada de milho. É o que estamos usando aqui.
Se a sua pilha não estiver realmente fazendo algo, não estiver realmente ficando quente,
não parecer que está decompondo,
isso quer dizer que você não tem nitrogênio suficiente
Então, basicamente, pegue um pouco mais de esterco ou um pouco mais de restos de legumes
e misture enquanto vira a pilha
Se a sua pilha cheira à esgoto ou se cheira à merda,
é sinal que está se tornando anaeróbica,
significa que você não tem oxigênio suficiente na sua pilha.
É muito importante não permitir que a pilha de composto se torne anaeróbica.
O melhor método para isso é adquirir um termômetro para composto
e acompanhar a temperatura.
Queremos verificar se a temperatura está indo até 65°C.
e virar a pilha em 65°C.
Colocar mais ar e permitir que atravesse seu processo novamente.
Se a pilha chega a 70°C, vai começar a matar a vida microbiológica benéfica
Existem duas razões porque isso poderia acontecer,
uma é que a pilha está muito molhada,
o que significa que você só precisa adicionar material seco
ou espalhar um pouco a pilha e deixá-la secar
A outra razão para se tornar anaeróbica, é que você tem muito nitrogênio.
E o nitrogênio está reagindo intensamente, consumindo rapidamente o oxigênio
antes dela poder se reaerar.
É muito importante manter as pilhas sempre aeradas.
Com estas dicas e após algumas tentativas,
você deve estar confortável para produzir um composto de alta qualidade.
Ah, Sim! Tem mais uma coisinha:
se você não está muito preocupado em produzir um composto de alta qualidade
mas ao invés, deseja focar no aquecimento de água para banho,
você pode passar uma mangueira preta através da pilha
e deixar o composto alcançar altas temperaturas.
Você pode ter água quente por semanas.
Eu estava viajando pela Améria Central depois de terminar meus estudos
estava trabalhando para uma ONG.
Quando conheci alguém que me disse
que havia um projeto, onde ele iria se voluntariar
onde estavam tentando fazer casas
e viver com o que havia disponível no local.
Eu fiquei muito interessado em conhecer e verificar o local.
Foi o que fiz, e fiquei lá por uns dias
e quando acabou meu tempo eu estava muito motivado para aprender mais
VIVEIRO
Eu disse, se existe uma chance de existir outros lugares no mundo
onde pessoas realmente façam isso,
então o cara disse "Sim! Existem vários lugares"
"Muitas, muitas pessoas vivendo este tipo vida"
Ele me deu o endereço de um grande amigo seu
que viveu na Tailândia e organizou muitos workshops,
Então lhe escrevi um e-mail e recebi resposta logo depois
bastante amistoso. Senti como se estivesse conversando com um amigo
Então logo imaginei que era um bom lugar para ir.
Mas eu ainda não estava ciente que estava indo aprender
muito mais coisas do que apenas sobre construção natural
mas aprendendo sobre coisas da vida em geral.
Sobre o que está acontecendo na vida da comunidade, no plantio, na construção,
no manejo de água, eletricidade, energia, enfim, qualquer coisa.
Isto é como um minimundo aqui.
Projeto Panya Mae Taeng - província de Chiang Mai - Tailândia
Outra coisa interessante nesta área, do ponto de vista da permacultura,
é porque estamos em elevada altitude, é como se estivéssemos aumentando em latitude,
Saindo de um clima tropical, onde estamos no Panya,
para em um clima equivalente ao sub-tropical aqui.
Isso permite às pessoas sentirem um pouco mais os nichos
que estão na paisagem, e cultivar espécies de clima mais temperados,
morangos, espinafre, alcachofra e aspargos.
O que permite ter também uma melhor diversidade no aspecto comercial.
Estes vegetais tem melhor valor comercial.
É muito muito interessante ver a paisagem aqui,
Porque é um ótimo exemplo do que é o trabalho ao longo das curvas de nível da paisagem
E aqui eles estão fazendo plantios com a mesma técnica
que permite que os nutrientes e a água
infiltrem no solo, não importa onde você plante
e da mesma maneira isso previne contra erosão.
Como trabalhando numa encosta.
não importa quando tivermos grandes chuvas, ela lavará tudo.
Isto não é uma novidade e pessoas na China e no sudeste da Asia em geral
tem usado sistemas de terraço por milhares de anos
e tem funcionado por milhares de anos.
A agricultura moderna mudou isto
e não trabalha ao longo de contornos pois são incompatíveis com as grandes máquinas,
Mas faz muito mais sentido usar estas técnicas ancestrais
por respeitar a terra e cultivar
de maneira mais apropriada, de acordo com as leis da natureza.
Esta é a versão "drive thru" da permacultura.
Estamos simplesmente comendo do carro.
Estamos comendo Nasturtium.
Sim, estamos definitivamente trazendo-a de volta para Panya.
Tentar pegar algumas mudas, trazer algumas sementinhas
e ver o que podemos cultivar novamente na fazenda.
Esta é Mimi.
Nós a chamamos de pequena vadia.
Porque está sempre dormindo com alguém diferente, numa cama diferente.
Ela tem estado aqui por um tempo,
mas ela faz um bom trabalho caçando os ratos e camundongos.
Depois de um longo dia de trabalho, gosto de um bom banho,
e ter uma vida simples não significa que tenhamos que descartar todo o conforto.
Este pequeno sistema aqui,
é muito fácil de instalar e é basicamente um grande tanque preto.
É o nosso sistema de aquecimento de água que nos permite
ter 200L de água quente todas as noites
quando queremos tomar banho.
É muito fácil: apenas coloque um vidro na frente e algum isolamento nos lados.
É bem fácil de fazer,
Acredito que o projeto leve meio dia para ser feito,
e outro meio dia para coletar os materiais,
e, então, provavelmente mais dois dias para ser construído apropriadamente.
Fazer as conexões e tudo mais...
e graças ao sistema temos aproximadamente 200L de água
que permite algo como 20 pessoas tomar um bom banho todas as noites.
E quando nós abrimos a torneira, a água flui por gravidade, passa pelo tanque,
e nos fornece um bom banho à noite,
depois de um dia de trabalho barrento.
Quando um cliente nos aborda sobre como ter um plano mestre para seu projeto
passamos por uma série de etapas para fazer isto acontecer.
Nós geralmente iniciamos com uma análise de objetivos para seu local, sua família, seu projeto,
de sua empresa. Sobre o que querem que trabalhemos.
Depois disso geralmente fazemos uma análise do local,
fazemos uma visita e passamos alguns dias até uma semana com o cliente
estabelecendo quais são as estruturas pré-existentes no local,
que recursos estão disponíveis para o projeto
e o que pode ser útil em termos de seguir adiante com o projeto.
Colocaremos uma cobertura sobre o solo,
desta forma, não perderemos vegetação enquanto alteramos a paisagem.
Mas neste ponto eu acho que você precisa apenas organizar onde será.
Eu acho que você pode ter 10 ou 12 dos bangalôs...
É ótimo jeito de criar sombra muito rápido e obter algo delicioso a partir disso.
... nós estávamos falando sobre as valas...
...e sobre se colocamos a terra muito alta...
...na época seca o nível da água pode descer tanto...
...que as plantas podem morrer.
...Acho que apenas observando a água, os fluxos...
Depois disso, voltamos para as pranchetas de desenho,
e começamos a rabiscar as ideias trabalhando com outros
ou com o time de projetistas
para definir quais as estratégias e técnicas mais apropriadas que podem
fazer atingir os objetivos para o projeto, para a família ou a empresa
É um recurso direto da comunidade local bem aqui.
Cada simples morcego
- você não precisa comprar nada em Tesco Lotus.
...para suprir estes materiais, o que é bom...
Você sabe, nós pensamos que devemos suportar o ambiente local.
...Sim, isto é legal.
Deveríamos ir...?
- Uau! Isto é legal. Isto é muito útil no plantio...
... - Muitos pequenos vermes. - Existe algo como 10 vermes em uma mão!...
...Sempre as achamos no composto de Panya, sempre!
Você pode alimentá-las para as galinhas...
Por fim, com o plano mestre,
o que procuramos é atingir nossos objetivos holísticos.
Queremos que a economia do local se alinhe.
Queremos que a ecologia do local se aperfeiçoe continuamente.
queremos que as necessidades pessoais dos residentes se encontrem.
Nos campos atrás de mim, estamos implementando uma combinação de horta e floresta de alimentos
e sistemas de cultivo de milho em aléias aqui.
Um dos primeiros passos que daremos para isso é colocar valas.
Aproximadamente 600 metros de valas,
três linhas de contorno de vala serão colocadas atrás de mim nos próximos meses.
E aquelas ondulações estão primariamente destinadas à desaparecer na água
que cai durante a estação chuvosa e beneficia a terra ao longo do ano.
A água infiltrará no solo
e será retida no lençol freático
e estará acessível às plantas ao longo do ano.
Os benefícios dessa infiltração de água no sistema de valas
será sentido na terra e além
Água adicional no lençol freático
e água acessível para todas as plantas no local
deixará muito mais verde essa terra ao longo da estação seca.
É simplesmente incrível ver o tamanho do crescimento
Isso acontecerá aqui no curto período de nove meses.
Quer dizer, isso foi apenas um milharal nove meses atrás.
Eu estou cercado por um mar de árvores leguminosas.
que fixam nitrogênio, criam sombra
e até produzem comida para a comunidade.
Essa planta aqui é um feijão-guandu
É uma das estrelas da permacultura nos climas tropicais.
Podemos comer as folhas e as sementes desta planta
e enquanto isso ela está fixando nitrogênio.
Há plantas comestíveis ao meu redor e
jovens árvores de fruta.
Basicamente, para onde eu olhar nesta terra, há fruto das águas das valas
que ao longo dos nove últimos meses foi provavelmente cultivado
em uma área de 20 milhões de litros de água.
Perfeito.
Através da implementação destas estratégias de melhorias
estamos buscando reduzir a erosão,
construir solos saudáveis, e aumentar a produção
e assim, fazer com que seja mais mais rentável para os produtores.
Desde que eles descobriram esta pilha há poucos dias atrás,
nos vemos retornando aqui frequentemente
muito porque ele tem a vida microbiológica mais densa do que em qualquer outro solo da fazenda.
Sim, isto é verdade, é uma excelente fonte de micróbios,
Especialmente aqui, onde estão iniciando uma nova fazenda,
e precisam construir solo e aumentar a sua fertilidade.
E nós esperamos que esta pilha tenha a melhor vida microbiana
porque provê o melhor ambiente na fazenda para estes micróbios.
Ela possui todo o alimento que estes micróbios precisam
e cobrem a superfície, protegendo-os do sol
e segurando a umidade internamente.
Aqui os micróbios tem tudo que necessitam para nascer e crescer.
Eles não tocaram nesta pilha por dois anos,
e não revolveram como em um campo de agricultura.
Não houve distúrbio para os micróbios e eles puderam crescer livremente.
Fomos convidados para estar aqui
para ensinar sobre solos
e estabelecer uma análise básica de solo.
O que é muito excitante para nós,
pois o solo é algo que ninguém realmente fala sobre ou compreende.
Isto é tão importante,
porque existe muita vida abaixo do solo.
Em uma colher de chá de solo saudável existe mais de um bilhão de bactérias,
900 brotos de fungos, 50.000 protozoários
e muitas dezenas de nematoides.
Eles estão alimentando a planta, certo?
Todos temos a ideia que precisamos de nitrogênio nos fertilizantes,
para alimentar plantas e as fazê-las crescer.
Mas por milênios a mãe natureza tem alimentado as plantas,
fazendo crescer tudo na terra, sem nossa ajuda.
São estes micróbios do solo que fazem isso.
As plantas tem relações com os micróbios do solo,
que permite-os obter todos os nutrientes
que as plantas precisam no solo.
Os micróbios ajudam a produzir boa estrutura de solo.
Eles ciclam vários nutrientes, tais como nitrogênio, enxofre, fósforo...
Eles interagem mutuamente na zona de raíz das plantas
e fornecem toda a nutrição que as plantas precisam.
Todos sabemos que as plantas realizam fotossíntese,
o sol toca elas, onde estão os cloroplastos que criam açúcares...
e todos nós pensamos que é isso que elas usam para crescer.
Mas na realidade uma planta pega mais da metade disso,
em torno de 60% de toda a energia que vem do sol
para alimentar, através dos exudatos da raíz,
os microrganismos no solo.
Estes pequenos caras, estes fungos, estas bactérias,
eles não podem fotossintetizar.
Então eles contam com as plantas para conseguir todo alimento de que precisam.
Isso é uma troca, o que acontece aqui:
em troca do açúcar que as plantas lhes dão,
os micróbios do solo fornecem o alimento que a planta precisa para crescer.
Floresta de alimentos
É realmente importante entender a diferença
entre um pomar e uma floresta de alimentos.
Um pomar é um tipo de área manejada menos intensamente,
normalmente é maior em tamanho e foca uma ou duas espécies.
Com o propósito sendo a alta produtividade
dessas uma ou duas espécies para serem enviadas ao mercado.
Uma floresta de alimentos é normalmente muito menor em área,
um pouco mais manejada intensivamente.
Ela possui multifunções, são muitas a mais que os pomares.
Uma vez que essa floresta de alimentos está estabelecida,
nós esperamos imitar muitas camadas de uma floresta natural,
incluindo camadas de árvores, arbustos, herbáceas e trepadeiras.
O que estamos fazendo aqui agora
é tentar transformar um pomar numa floresta de alimentos.
Nós já lavramos ativamente esta terra.
Plantaremos aléias de espécies anuais por um tempo,
até as árvores crescerem um pouco mais.
Simultaneamente adicionaremos diferentes herbáceas e vegetais
para formar o sub-bosque das árvores.
Agora, estamos plantando ramas de mandioca.
Mandioca é uma planta formidável,
que é muito versátil nos trópicos,
ela pode crescer num ambiente desértico, numa situação realmente muito úmida.
Não é o alimento mais nutritivo,
mas é uma planta rústica.
Nós pensamos nela para alguma emergência,
se acontece uma seca extrema,
ou se um furacão arrasar as frutas das demais culturas,
nós podemos cavar essas gigantes raízes de mandioca
para garantir nossa necessidade calórica.
Um importante recurso que está faltando neste pomar,
para uma transição para uma floresta de alimentos,
é a adição de leguminosas.
Leguminosas são uma classificação de plantas
que em sua maioria fixam nitrogênio no solo.
É realmente importante. Através da interação com bactérias no solo
as bactérias conseguem puxar nitrogênio do ar e colocá-lo no solo.
É um enorme benefício para nós.
Algumas das importantes espécies que usaremos
da família das leguminosas é a gliricídia, que é uma ótima leguminosa tropical,
que você pode plantar por estacas.
Muito similiar à mandioca plantadas aqui atrás,
você pode cortar em pedaços com o comprimento de um pé,
contanto que você plante da maneira correta, ela crescerá.
Outra muito boa é a leucena.
A leucena cresce espontaneamente por aqui.
Algumas pessoas de Thai a consideram uma praga,
mas as múltiplas funções da leucena a tornam interessante de ser plantada fora daqui.
Ela é alimento para animais e fixa nitrogênio no solo.
É uma ótima "corte e solte" planta fixadora de nitrogênio
porque você a corta durante a estação chuvosa,
pica ela em pequenos pedaços e coloca em torno das frutíferas.
Poucos meses depois os brotos estarão crescendo novamente
e, na estação seca,
estarão dando sombra suficiente para manter estas árvores saudáveis e felizes.
Uma terceira grande planta fixadora de nitrogênio,
que aliás, estamos plantando hoje é o feijão guandu.
Eu mal posso esperar para vir aqui
e colher minhas próprias jacas, duriões, caimitos,
jujubas, atemoias, graviola, estas jacas, laranjas, pomelos,
abacaxis no chão, calaburas, e...
Oh, quando começar a estação dos duriões será demais!
Nêsperas, pitangas, mangostão, a rainha das frutas.
Lichia e mangas...
...Obrigado.
...Ok, lindo.
Estava aqui sentado neste bar na vila de Hua Teng Thai
tomando uma cerveja com alguns nativos e pessoas da fazenda,
falando sobre como iríamos plantar a floresta de alimentos,
que espécies iríamos inserir,
que diferentes camadas poderíamos atingir,
tentando planejar sobre como exatamente iríamos fazer.
Quando ao mover meus olhos um pouco mais longe, olhando o quintal
enquanto pensava... e de repente.. "ahn?"
"Eles têm uma floresta de alimentos logo ali!"
"No quintal!"
É realmente lindo. Deveríamos andar lá.
Você colhe e come do seu quintal todos os dias?
Sim, eu como de lá todos os dias.
O jardim não tem pesticidas.
Eles crescem organicamente.
Isto é muito bom! Obrigado.
Você é bem vindo.
Depois de um exame mais detalhado do quintal desta mulher,
posso identificar no mínimo 12 variedades de plantas comestíveis,
quase todas espécies perenes, que estão nesta floresta de alimentos.
Exatamente atrás de mim está a jaqueira.
Uma árvore que produz mais frutas em termos de quilos por ano,
do que qualquer outra fruta no planeta.
Atrás da jaqueira que na verdade é o quintal dos vizinhos,
podemos ver o que eles chamam de 'Gluay Hom' in Thai,
que é a banana estilo ocidental, grande e longa.
Na verdade, existem jacas na árvore. Posso ver cerca de 10 nos galhos mais baixos.
À medida que nos aproximamos temos mamão,
um bom mamão Tailandês.
Também, à medida que caminho no quintal,
existem algumas variedades de beringela.
Aqui temos a beringela estilo tailandês, uma pequena versão redonda.
E logo aqui, olhe mais perto, estão as versões mais longas, mais parecidas com o tipo ocidental.
Estas passaram do ponto de consumo,
mas ainda podem ser salvas para sementes.
Este é o capim-limão:
estou certo que é usado quase todos os dias na cozinha da família.
Existe mais da tradicional banana atrás de nós.
Na verdade tem dois pequenos montes deles,
elas são bananas tipo pequenos dedos de moça,
menores, mas muito mais saborosas que temos no ocidente.
Você pode ver, além destes pequenos mamões aqui,
você pode ver um pequeno monte de bananas ao alto daquela árvore lá.
Neste sentido temos um pé de combava (kaffir lime).
Esta planta é frequentemente usada na cozinha Tailandesa na sopa de leite de coco.
Eles usam isto e fritam com amendoins e outras coisas.
Incrível, uma erva deliciosa.
Neste lugar aqui, na parte mais úmida do quintal,
esta planta chamada pandenas, adora umidade,
a qual é frequentemente usada em...
É esta planta aqui!
Frequentemente usada em sobremesas e drinques de ervas na Tailândia.
Algumas outras penduradas nesta árvore aqui.
Elas parecem pequenos pepinos perenes que você pode comer,
mas o que é mais comido na Tailândia é o broto desta planta.
Não sei quantas espécies acabo de mencionar, mas é próximo de 12.
E uma outra que vi aparecendo naquele canto lá,
que nunca pensei que eles plantariam, é alguma "emerand".
Provavelmente um mato para esta família,
mas totalmente ao alcance e comestível em suas receitas.
Lindo!
Se conseguirmos encontrar algo bom assim em nossa floresta de alimentos, então, teremos ouro.
Cooperativa de agricultores em Moo Baan Mae Jo Lar dos projetos Panya e Pun Pun
Agora temos cerca de seis famílias como membros da rede
que estão trazendo regularmente seus produtos aqui para vender
e também os habitantes da vila,
que compram seus produtos aqui.
Eles compram apenas um pouco do que precisam, algo que gostam de comer
mas não aquilo que eles produzem.
Nós não dirigimos nossos produtos individualmente para a cidade.
Todos compartilham um espaço no caminhão para sua produção.
Se vamos sozinhos, não vale o custo do combustível pois o mercado é longe.
Se vendemos localmente, não vendemos tanto.
Ainda assim, vizinhos poderiam comprar uns dos outros.
Mas novamente, não podemos vender todo o cultivo localmente.
E nossas plantações nem sempre produzem o suficiente.
Então todos reúnem seus cultivos no caminhão para o mercado.
No mercado todos têm um espaço alocado para seus produtos.
Se vamos individualmente não temos espaço suficiente para todos nós.
Nós venderemos em condições precárias pois o mercado é pequeno.
Ela já está fazendo isso por 7 anos:
plantando e vendendo produtos orgânicos.
E ela disse que isso também mudou sua vida,
porque ela está se tornando mais saudável, tanto sua mente quanto seu corpo.
Ela realmente aprecia quando vai ao seu jardim
pois ela não tem que se preocupar com todos os químicos,
ela nunca tem que usar luvas no trabalho,
e ela curte ver as coisas crescendo, ver o produto do seu trabalho.
Ela simplesmente sente que está mais saudável mentalmente e fisicamente.
O projeto Pun Pun é muito envolvido com nossa comunidade.
Jo, quem me inspirou, é a razão pela qual Pun Pun está envolvido.
Ele me fez mudar para melhor.
Com a ajuda de Jo eu reuní pessoas para parar de usar fertilizantes químicos.
Contudo, não houve muita mudança.
Quando Jo veio, ele foi o ponto crucial de virada para nós, locais.
Se Jo não estivesse aqui, nós não teríamos considerado parar de usar os fertilizantes químicos.
pois não temos paciência suficiente.
Desde que Jo vive aqui, ele é minha fonte de inspiração não importa o quanto estou desmotivada.
Quando conheci Jo, eu tive a energia para reunir pessoas.
Depois que ele nos ensinou sobre auto-suficiência,
a prioridade para a maioria de nós passou a ser nossas crianças.
Como vivemos em uma área rural
e não temos dinheiro para aulas de inglês para nossas crianças,
isso pode dificultar o aprendizado de inglês das crianças quando elas frequentarem a escola mais tarde.
Mas quando nossa comunidade tem estrangeiros do Pun Pun e Panya aqui,
as crianças aprendem a não ter medo e interagem com eles.
Adicionalmente, eles também aprendem a falar inglês!
Hoje em dia, quando nossas crianças vão para a cidade,
elas falam inglêm melhor do que as crianças de lá.
Isso é algo que não esperávamos do Panya e Pun Pun.
Nossas crianças podem aprender inglês e não têm medo de ocidentais.
Como você notou eles interagindo com estrangeiros casualmente.
Horticultura no Centro de Educação em Permacultura Rak Tamachat
Temos visto como a floresta de alimentos é feita
mas se você não tem espaço suficiente para isso, uma floresta,
você sempre pode fazer um plantio no seu quintal.
Quando as pessoas pensam em jardinagem,
elas podem pensar em comida, talvez solo, ou ainda trabalho pesado.
Para mim, quando penso em jardinagem, penso em empoderamento,
pois meu jardim é uma pequena mini-revolução por si só.
É um jeito para trabalharmos desde a base
e realmente cortar as ligações com o agronegócio
que causa todas as degradações ambientais.
E se cada dolar que gastar disser "Eu apoio você",
então, não estarei apoiando as grandes redes de supermercados.
Também significa muito sobre nutrição para mim:
Quando procurei no mundo pelo o quê era a coisa mais saudável para o meu corpo,
eu li e reli, e encontrei em cada livro,
e sempre acaba que é a coisa mais saudável que você pode comer,
isto é algo que pode ser tirado diretamente da planta
e colocado diretemente na sua boca.
Solo sadio, plantas sadias, humanos saudáveis.
E é também muito barato.
Você sabe, você pode cultivar muita comida em uma área pequena com pouca grana.
A indústria farmacêutica usa o jardim, as ervas e temperos e as raízes das plantas
que estão crescendo em nossos canteiros.
Eles colocam cargas de químicos e diluem quantidades de combustíveis fósseis
e nos vendem aquilo que temos plantado em nossos canteiros!
Vamos todos simplesmente cortar essa ligação.
Se pensarmos sobre jardins, podemos pensar barato,
podemos pensar fácil, você pode encontrar seus vizinhos,
sua comunidade local, a partir do aprendizado no jardim,
aprendendo com seu entorno.
E isso é legal! Tanta diversão para jardinar!
Observando as coisas crescerem pode ser muito bonito.
Aqui nos trópicos existem boas estratégias para você usar em seu jardim.
Uma pode ser a cobertura seca (palhada).
Nos trópicos, tudo está guardado na biomassa.
Assim, precisamos cobrir nosso solo com tanta matéria orgânica quanto possível,
e que pode ser palha ou você pode plantar sua própria cobertura:
capim limão ou confrei...
Jogue qualquer coisa sobre o solo, contanto que o cubra.
Outra seria a água.
Quando estiver encarando as estações úmida e seca nos trópicos,
temos realmente que planejar ao redor de nossos sistemas de água.
Um boa estratégia para água nos trópicos
é usar canais ou plantar em curvas, como Geoffroy estava falando.
Outra boa estratégia é usar irrigação por gotejamento,
que você colocar sob a palhada,
e que irriga precisamente as plantas,
Pois estamos tentando reduzir, reusar e reciclar o máximo de água possível.
Você pode também usar águas cinzas,
É realmente um bom uso para as águas cinzas: use-as nos seus canteiros.
Outra boa estratégia em jardins tropicais são as barreiras verdes.
Nos trópicos temos o crescimento intenso na estação úmida.
E elas estão todas lá por uma razão.
Na permacultura pensamos que problemas são soluções,
Assim, olhamos os matos e pensamos "Como isto pode ser nossa solução?"
E muito mato está fazendo as coisas que queremos que sejam feitas,
cobrindo e protegendo o solo.
Que nos fornece ótimas plantas.
Cobrir o solo seria a primeira coisa a ser feita.
quando você está tentando evitar o crescimento do mato.
O que nos leva a palhada novamente, suprindo nossas necessidades de mato.
Você pode também plantar barreiras verdes,
colocando coisas nas bordas do seu jardim,
que pode inibir a invasão do mato.
Isto pode ser tocos, tijolos, pedras ou outra coisa.
Ou você pode botar barreiras verdes.
Assim você tem vegetais e coisas crescendo nas bordas do seu jardim
de onde você também pode colher.
Plantas como confrei, capim-limão, copo-de-leite, lírios, flores comestíveis...
Plante-os nas bordas de seu jardim
e você terá outras coisas para colher e barrar o mato.
Tem algumas plantas que eu amo usar nos trópicos.
Uma é o confrei.
Confrei é uma das minhas favoritas!
É uma planta incrível. Pode-se fazer muitas coisas,
como a barreira verde, muito bom, cresce como uma grande moita
e barra qualquer mato.
É também o que chamamos de acumulador dinâmico:
gera raízes pivotantes muito profundas no solo
e segura muitos nutrientes que não são aceitos por outras plantas
e os armazena de forma concentrada nas folhas.
Então, quando a planta morre no final da estação,
os nutrientes ficam acessíveis à todas as plantas no entorno.
É realmente muito bom para as plantas!
E porque tem tantos nutrientes nas folhas,
é muito bom para fazer chá de ervas.
Você o fermenta na água e então borrifa no jardim, diluído.
É como um fertilizante.
Você também pode utilizá-lo para acelerar a compostagem.
Se colocar no seu composto faz ir muito mais rápido.
Até poucas folhas já fazem o truque.
É também uma planta medicinal, que chamam de consólida em alguns lugares.
Os soldados romanos nunca saiam em marcha para a guerra, a não ser que tivessem confrei e alho.
Essas são duas plantas com função antisséptica e bactericida.
Outra planta muito boa que usamos nos trópicos é o nim,
que é uma planta pioneira.
Christian falou um pouco sobre plantas pioneiras na floresta de alimentos,
são árvores de crescimento rápido.
É também muito medicinal: os indianos comem 5 folhas por dia.
Uma folha de nim por dia mantém o médico longe.
É amargo, mas incrível para todo seu corpo.
Melhorando sua imunidade e trato digestivo,
você pode até usá-lo para escovar seus dentes.
Você pode extrair o óleo de de suas folhas e frutos
para fazer xampus e detergentes
e ele pode eliminar piolhos e pulgas, assim, é também bom para ser usados em animais.
E devido ao amargo de sua folha,
é um bom inseticida, um inseticida natural.
Se usá-lo num borrifador poderá manter todos os insetos distantes.
Por esta razão você pode também usá-lo como palhada em seu jardim
para prevenir pragas que invadem seu jardim.
Ambas são as minhas plantas favoritas.
Águas cinzas é algo que você pode utilizar em extremos,
pois contém muitos nutrientes e carrega outras coisas junto.
E a água cinza é a sobra que vem da sua cozinha,
chuveiro e pia do banheiro.
Águas negras vem do seu vaso sanitário.
Da sua cozinha você coloca uma caixa de gordura, e daí direto para o círculo de bananeiras,
você pode lavar seus pratos a noite,
e irrigar seu círculo de bananeira que está bem na frente da sua porta.
E um círculo de bananeiras é um belo elemento para ser usado na permacultura tropical.
Para fazer um círculo de bananeiras, você cava um buraco,
preenche com palhada, matéria orgânica, papelão, jornais...
Qualquer coisa que decomponha e alimente os micróbios e os vermes.
Aí você planta bananeiras no perímetro do círculo,
e elas irão formar uma rede subterrânea de raízes,
e isso segura todas plantas suportando-as de uma maneira bem estruturada.
A partir disso, adicionamos muitas comunidades empilhando sobre as plantas,
podemos plantar mamões, amoras, cocos, todos misturados lá,
e, então, plantar coberturas de solo, de batata doce, taioba,
e inhame. Podemos plantar feijões trepadores para sustentar mamoeiros.
Assim, podemos fazer deste um sistema permacultural tropical muito abundante,
que funciona como um ecossistema.
Um bom caminho para dar um passo além,
é encurtar a distância entre a casa e o círculo de bananeiras
criando um chuveiro no círculo de bananeiras.
Assim, você estará no centro do seu ecossistema alimentar.
tomando banho no centro do círculo de bananeiras,
sabendo que a água que cai em você
está alimentando diretamente estas plantas,
que depois vão alimentar você.
Assim, podemos criar estes belos ecossistemas e microclimas a um passo da sua porta
criando quantidade de abundância.
Esta é uma pequena participação sobre como resolver um dos maiores problemas no mundo.
É o banheiro seco.
Este chamamos de banheiro foguete.
Vamos ver como ele trabalha: você sobe a escada,
faz o que tem de fazer e cobre com casca de arroz.
Casca de arroz é a matéria orgânica mais disponível no local.
O objetivo é cobrir as fezes,
e assim não terá cheiro e não atrairá moscas,
Pessoas vem e vão, vem e vão, vem e vão...
Temos boa comida aqui, então, elas vem aqui com frequência aqui.
E uma vez cheio, basta colocar a tampa,
deixar repousar por um ano e aí, abrimos a portinha no lado
e teremos o ouro ***.
E como isto ajuda a resolver os grandes problemas do mundo,
é por não usar água nenhuma.
Não temos de limpar água para usar na descarga e
ao mesmo tempo ganhamos fertilizante.
E quanto mais pessoas vêm aqui, mais fertilizante temos para nossa terra.
Por isso gostamos de ter muitas pessoas aqui, é um monte de fertilizante para nossas frutíferas!
Assim, se feito adequadamente, este sistema é muito limpo.
Não deve ter nenhuma matéria fecal ou nenhum tipo de patógeno
ao final da fermentação, e sim, apenas um bom composto.
Mas aqui, porque somos um centro de educação,
para ter certeza que não espalharemos nenhuma doença,
nunca usamos esse tipo de composto em nossas hortaliças,
usamos apenas nas árvores da floresta de alimentos.
Isto é muito importante para o mantermos totalmente seco, é o que realmente faz a diferença,
e um processo longo, é como uma longa fermentação,
que ajuda a quebrar qualquer coisa que pode ser nociva para nós.
Vermicompostagem
Você pode considerar ter minhocas no entorno,
Se você se pensa nas entradas e saídas de ter minhocas na fazenda...
e eu não estou falando de minhocas de terra comuns,
Estou falando destas figuras aqui:
estas são chamadas minhocas vermelhas.
São as que adoram viver em vegetais frescos.
Eles comem todo o resto de comida e a excrementam formando coprólitos,
que é um extraordinário fertilizante com muito nitrogênio.
E você pode pegar o suco de minhocas, diluí-lo em água
e usá-lo como fertilizante também.
As minhocas dobram sua população dentro de poucas semanas,
isso permite que você tenha minhocas extras
e com estas, você pode alimentar suas galinhas.
O que sempre será um bom trato para elas.
Não existe desperdício tendo minhocas na fazenda.
Pensamento Permacultural no Café Pun Pun
Aqui nos campos, entre as frutíferas,
pegando amostras de solos e tal...
é fácil esquecer o dinheiro e não pensar sobre ele.
Mas o dinheiro é uma parte importante em nossas vidas.
Quando consideramos dinheiro, lucro e rendimento econômico em um sítio de permacultura
temos de olhar por diferentes ângulos.
Nós não separamos necessariamente a empresa familiar, da vida familiar em si.
Então, podemos olhar para uma redução nos custos da vida familiar
da mesma forma que um aumento nos lucros da empresa.
O que estamos tentando fazer aqui, com sistemas de permacultura,
é tanto reduzir custos, reduzir o uso de combustíveis,
reduzir o custo dos implementos e maquinário que precisamos no sítio,
reduzir os custos de mão-de-obra,
reduzir nossas entradas como pesticidas, fertilizantes, este tipo de coisas.
Reduzi-los muito,
e ao mesmo tempo obter um produto da mais alta qualidade.
Os produtos orgânicos e permaculturais podem agregar maior valor nos mercados.
Podemos procurar por nichos de mercados,
nos aproximar a restaurantes, hotéis,
junto a CSA, a comunidade de suporte aos agricultores
e ver se nossos produtos podem ser vendidos através destes caminhos.
Centro de Educação Rak Tamachat - Madeiras com mais de 100 anos recuperadas e usadas para construção
Com elas foram feitos 12 bangalôs para moradores de longo período.
Um dos princípios da permacultura é a multifuncionalidade.
Estamos constantemente pensando sobre como todos os recursos que temos no local
podem ser usados de diferentes formas.
E quando um deles deixa de ser útil de alguma forma, ele pode assumir outra função.
Por exemplo, não longe daqui existe uma linha de jaqueiras.
Uma jaqueira madura e saudável pode produzir mais de 500kg de fruta em um ano.
A jaqueira pode viver até 800 anos.
E no fim da sua vida, possui uma madeira de alta qualidade.
Que podem ser cortadas e usada na construção de uma casa
que durará por gerações.
Quanto esta casa não mais servir, quando a madeira começar a decompor,
esta madeira pode ser utilizada para fazer uma cadeira
ou transformada em outro mobiliário.
E quando esta cadeira se for,
a madeira poderá ser usada como lenha.
E aí, quando o fogo se apagar, as cinzas
podem ser colocadas na compostagem, e misturadas em nossos jardins,
e fazer crescer uma nova jaqueira.
Esta é a forma como queremos pensar a permacultura.
Tudo já está dentro de nós.
Foi apenas nos últimos 50, 60 anos que nós perdemos este conhecimento, sabe?
Está dentro de nós e eu ensino isso, e então eu vejo isso,
pessoas são tão rápidas, aprendem tão rápido, e aproveitam tanto quanto podem.
E eu realmente acho que foi apenas nos últimos 50 ou 60 anos que isso se perdeu.
Antes disso... meu avô construía sua casa nos finais de semana,
enquanto trabalhava durante a semana.
E... Penso que as pessoas têm um medo em relação à isso,
um medo que as faz contratar alguém para isso,
pois não podem fazer elas mesmas. Fomos informados de que não podemos fazê-lo nós mesmos.
E... este não é o caso, você sabe, nós podemos.
E se você colocar sua energia nisso,
Isto torna-se algo diferente, você se investiu...
Isso se tornou como uma peça de arte, você investiu uma peça de você mesmo nela.
Isto tem muito mais valor, você se diverte muito mais.
Recupere o excesso,
Então esperamos até que eles estejam cheios e raspamos retirando o excesso.
Sim, encha-os.
Mantenha todos baldes limpos à medida que voltamos.
Existem muitos estilos de construção natural
e o que escolhemos depende de nosso contexto local:
dos materiais disponíveis no local.
A permacultura tenta desenhar a partir do conhecimento local, tradicional e indígeno,
e combinar com as tecnologias modernas.
O concreto e o cimento tem seu espaço na construção natural.
Mas dentro do ponto de vista da permacultura,
tentamos usá-lo com racionalidade, nos locais certos,
e dentro do mínimo possível.
E isto é muito diferente de trabalhar com o adobe
como oposto ao concreto ou cimento, que é um sistema destrutivo
e na permacultura procuramos sair dos sistemas destrutivos.
O sistema que temos escolhido para isto é o adobe.
O adobe é utilizado a milhares de anos,
Está disponível para todos, é a terra que está sob nossos pés.
É divertido de fazer e pode ser feito por qualquer um.
Você não precisa mais do que 30% de argila na mistura.
A maior parte da mistura é areia ou algum tipo de material granular.
Mas você pode usar fibra de coco, pêlo de animal ou palha cortada.
Estas pessoas aqui atrás estão adicionando água à mistura.
Queremos acertar as proporções de água, de modo que não tenha muita água.
Se houver muita água, quando levantarmos as formas, os tijolos vão deformar.
E se a água não for suficiente, teremos problemas para retirar as formas.
Muitas pessoas tendem a por muita argila nos tijolos.
E se houver muita argila eles podem quebrar, se despedaçam
porque a argila se expande quando úmida e contrai quando seca.
Colocaremos para secar ao sol e eles ficarão sólidos para serem usados.
Não queremos que os tijolos sequem rapidamente,
colocamos palha sobre eles para secarem bem e vagarosamente.
Neste caso estamos usando sombrite, que depois será usado no viveiro do sítio.
Ao trabalhar com materiais naturais, não precisamos de equipamentos de segurança,
porque são bons para nós.
Por outro lado, se trabalhamos com cimento ou concreto, precisamos de luvas.
Se trabalharmos o dia todo com cimento, teremos bolhas no dia seguinte,
nossas mãos ficarão ressecadas.
Trabalhar com a terra é bonito. É se sentir bem natural.
Bote seus dedos lá, Steve. É só barro!
E espalhe... é exatamente o que estamos procurando.
...As bolhas de ar devem sair...
... e espalhe até o buraco...
Aqui nos trópicos se você quiser planejar para condições secas e úmidas,
e também para chuvas,
muito disso estará atrelado ao desenho do telhado.
Precisamos de longos beirais em nossos telhados,
para proteger nossas paredes das chuvas.
Isto também é multifuncional, pois sombreia as paredes, para manter o interior da casa fresco.
Precisamos ter aberturas no telhado,
para o ar pode fluir através da casa, criando correntes ascendentes,
que mantém a casa boa e fresca.
As manutenções precisam ser feitas depois da estação das monções aqui nos trópicos.
Isso pode ser refazer o reboco,
ou, frequentemente, pôr uma camada de cal para proteger da chuva.
Também pode ser consertar algo danificado
por conta dos fortes ventos e chuvas durante o último ano...
E isto pode ser feito junto com a família ou em grupo de amigos,
em uma experiência divertida. Algumas manutenções são sempre necessárias.
Um destes projetos que estamos entusiasmados para fazer aqui na comunidade,
é o forno de barro.
Fornos de barro reúnem realmente a comunidade, eles mantém as pessoas unidas.
Eles nos conectam com a nossa fonte de comida, com os elementos da Terra.
Estamos construindo este forno usando os recursos próximos, usando argila e areia.
Então, este forno está sendo construído não apenas para dar a estes estudantes
uma introdução à construção natural,
uma primeira experiência manual de trabalho com estes materiais,
e com recursos que estão ao lado de nossa porta, estão todos ao nosso redor,
mas também porque estamos estimulados a assar pães, pizzas
assar um peru que pegamos aqui na fazenda.
Estamos construindo o forno nesta área,
que se tornará um belo pátio ajardinado.
para as pessoas estarem juntas, relaxar, se recomporem, ter uma boa conversa,
preparar comida, será um local para se reunir e confraternizar.
Estará cercado de jardins
e frutas comestíveis que você pode comer e colher ervas para colocar no seu pão ou pizza.
Estamos criando um belo espaço.
Fornos de barro são também super eficientes,
usando todos os 3 tipos de calor,
a radiação do sol,
calor convectivo pela circulação interna
e o calor por condução, é como fritar um ovo em uma frigideira.
A maior parte dos fornos modernos usa apenas um tipo de calor,
o calor por convecção, que pode deixar muitas bolhas de ar frio,
de modo que você não terá o forno bem aquecido.
Com o forno de barro você tem o calor radiante sendo armazenado nas paredes grossas
retornando para o forno.
Também temos uma camada termal, uma camada isolante,
então este calor não é perdido para fora.
O calor volta para o centro do forno.
Dentro, o ar quente está circulando, é realmente vapor cheio de ar
então você tem esse ambiente úmido para assar bons pães.
Você também tem o calor por condução do fogo subindo pelos tijolos,
e os tijolos esquentam até uma temperatura tão alta
que o pão ou a pizza ou o peru são tostados, assa a partir debaixo
então esses três tipos de calor criam um ambiente muito eficiente
para qualquer coisa que queira assar.
Um passo que realmente gosto de dar é preparar todos meus materiais,
Muitas vezes estamos pegando nossa argila de grandes montes
ou locais de escavação ou buracos que cavamos
e pode haver troncos, blocos de argila, pedras e cascalho.
Trabalhar com materiais peneirados é tão melhor.
Você terá um melhor produto, você não terá bolsas de ar ou de pedrinhas,
onde o calor pode chegar e meio que queimar a área.
Areia é também outro material para peneirar, muita areia tem pedacinhos de rocha.
Então, peneirar os materiais é um ótimo passo para incluir.
E quando chega lá... você está muito feliz com toda regularidade do material. Vamos apenas deixar assentar.
Não fique alisando muito.
Eu sei, eu repito isso, mas é tão fácil de continuar alisando.
é muito deteriorante...
Não é muito bom para a argila.
E lembre, seu forno é sua própria expressão artística
então faça-o bonito e coloque muito amor nele.
A permacultura fala de um conjunto de elementos.
Fala sobre como os elementos se encaixam e como eles se relacionam.
Um dos mais importantes elementos em qualquer plano permacultural
é como a comunidade se encaixa no trabalho de planejamento.
Hoje temos a oportunidade de incorporar elementos em uma comunidade
que nunca tivemos antes.
Através da internet e vivendo em grandes cidades, somos capazes de encontrar pessoas de mentes afins
e reunir comunidades muito mais dinamicamente do que nunca.
Meu professor Christian enviou um e-mail convidando todos os estudantes anteriores para este novo projeto.
Nos disse que ainda não havia um nome, mas eu me incluí nele.
Eu estava em casa nesse momento e não podia aguentar a ideia de ficar no "mundo desenvolvido"
com pessoas inteligente e vendo todos os problemas, sem soluções à vista.
Então vim ver o que poderia aprender e estou aqui há 11 meses agora.
Há dois anos, eu estava no final do ensino médio
e o projeto que assumi foi estudar profundamente os nativos americanos
porque sempre gostei deles em termos de como eram parte da natureza,
isto soou incrível para mim e parecia como um conto de fadas.
Fiz toda a pesquisa que pude, li muitos livros sobre isso
e acabei querendo estudar todos os aspectos da cultura
e tentar implementar a forma como eles construíam abrigos
e a forma que faziam fogo sem fósforos, este tipo de coisa.
Eu iniciei com o fogo,
e terminei perdendo um mês inteiro tentando fazer fogo sem fósforos.
Mas o ponto disso é que tenho uma paixão profunda por esse povo indígena
que estavam aí antes da tecnologia e isso tudo.
Não que essa tecnologia seja ruim. Não sou uma destas pessoas, mas é que...
existe algo muito bonito para mim neste antigo estilo de vida.
Se penso sobre aquela época agora, dois anos depois,
é bem incrível pensar sobre o tipo de coisa que aprendi apenas estando aqui,
vivendo uma experiência bem real.
antes disso, quando estava lendo esses livros, tudo era muito fantástico.
Parecia esse sonho que eu nunca poderia atingir,
enquanto eu estivesse vivendo em um dormitório de ensino médio em St. Louis, no Missouri.
Tudo parecia muito longe do meu alcance e em apenas 2 anos, cá estou eu.
Como um exemplo, esta comunidade aqui, estou aqui há apenas pouco mais de um mês,
e pude ver isso com uma dessas oportunidades...
Um dos tipos mais antigos de problema na sociedade hoje são as pessoas trabalhando suas vidas inteiras para se aposentarem
e então elas percebem que trabalharam suas vidas inteiras para a aposentadoria.
E não é uma forma muito saudável de viver.
E é muito simples evitar isto, basta aceitar que você não pode controlar o tempo.
e o tempo controla você mais e você tem de trabalhar com isso, apenas aceite isso.
Estamos aqui há 8 dias agora e a transição tem sido enorme.
Para mim, pessoalmente.
Tanto que eu quase não lembro o que se passava pela minha cabeça há 8 dias.
Eu sei que, para mim, uma enfermeira,
viajando pelo mundo e vendo o que estamos fazendo
não apenas para nós mesmos, mas para o planeta, é...
tem sido quase arrasador,
ao ponto que eu fiquei paralisada, incapaz de seguir em frente,
até sem ter certeza em qual direção eu quero seguir.
Estou realmente chateada e deprimida com isso.
Viajar para lugares para prover cuidados de saúde para as pessoas
e percebendo que as corporações chegaram lá antes mim.
e eles estão bebendo refrigerante e seus dentes estão apodrecendo
no centro da Amazônia.
Quer dizer, foi uma sensação paralisante, e assim...
De vir aqui e, em 8 dias, perder este sentimento que tive por 15 anos é...
Isso mexe muito comigo.
Me sinto empoderada.
Sinto que posso pegar o conhecimento que adquiri
e voltar a estes lugares que desejo tanto ir
e trabalhar com o masai e dar as ferramentas que recebi.
Sabe... isso não toma tanto tempo.
Obviamente, não tenho a experiência prática que preciso,
mas agora o conhecimento existe.
E estou muito muito estimulada a não me sentir mal.
Estou realmente entusiasmada em sentir
que mudanças positivas são possíveis sem que haja muito esforço.
Creio que existam muitos grandes exemplos deste tipo de trabalho acontecendo mundo afora.
Pessoalmente, de onde venho, Austin, Texas,
tenho visto mudanças incríveis em desenvolvimento dentro da comunidade.
Em curtos... 6 meses, eu testemunhei uma vizinhança sair de um grande ceticismo,
jogo de drogas e violências para um tipo de desenvolvimento excitante e revolucionário,
onde as pessoas saíram para a frente de suas casas
e compartilharam comida que eles fizeram e a comida que eles cultivaram
e contribuíram e tomaram parte do desenvolvimento de sua comunidade
e dentro da mesma janela de tempo,
estes elementos que estavam desestabilizando a comunidade,
literalmente foram embora por conta própria.
Eu apenas pensei como eu posso fazer isto acontecer?
E então, comecei pela comida.
Eu realmente gosto de bons produtos,
Então, comecei a procurar sobre como plantar a própria comida de forma eficiente.
Por isso cheguei até a permacultura.
A permacultura é... tudo, eu diria.
É simplesmente sobre a vida.
Então, não posso apenas procurar ter uma boa comida, preciso observar tudo
para ter uma vida completa.
A permacultura também inclui comunidades, assim conquista a próxima parte.
Eu quero criar algo legal para todos, que todos sejam beneficiados por isso,
ao invés de tentar focar em uma carreira que é apenas sobre mim e não inclui os outros.
Onde eu vou acabar não sei, mas esta é a beleza da coisa.
É só estar no momento e parar de tentar controlar. Basta trabalhar com tudo que está ao seu redor....
Isto é... você não pode forçar qualquer coisa.
Você pode tentar forçar as coisas, mas estará apenas criando... o contrário.
Todos nossos erros, todas as grandes coisas que fizemos,
os erros que tivemos, é apenas parte do processo.
Não me arrependo de nenhum deles por um segundo.
porque sei que aprendi muito mais com os erros
de que fazendo as coisas da maneira certa.
Tudo está conectado e tudo é uma oportunidade para melhorar e crescer.
Para ser melhor.
Nós vivemos num momento estimulante
e nós temos muitas oportunidades disponíveis para compartilhar e contribuir
para um mundo saudável e sustentável
e seremos capazes de fazer isso melhor reunindo comunidades para trabalharem juntas.
É sobre isso que se trata,
Sobre construir e criar terra fértil para a comunidade se auto-estabelecer,
e através desse processo, a permacultura e estes outros elementos
que falamos a respeito dentro do planejamento permacultural, começam a se estabelecer.
Qual é a vida que quero ter?
Como quero que seja?
Como eu quero me relacionar com as pessoas ao meu redor?
Como quero passar meu tempo e meus dias?
O que quero incluído em minha rotina diária, mensal, anual, nas minhas atividades?
Para mim, pessoalmente, eu quero uma vida socialmente engajada.
Eu quero uma vida que seja cheia de relacionamentos incríveis.
Eu quero estar apto a expressar meu amor diariamente.
Eu quero tempo para tocar minha guitarra.
Quero tempo para sentar-me numa manhã e curtir o silêncio.
Isto é o quero em minha vida.
Eu vou usar as ideias da permacultura, seus princípios
para planejar entorno disso para criar este estilo de vida.
Eu olho para nossa sociedade em geral e estou realmente confuso pelas escolhas que as pessoas estão fazendo.
São tipos de escolhas normais, mas não fazem o menor sentido para mim.
Eu realmente me pergunto, são estas as escolhas que nós realmente deveríamos fazer?
Se estamos realmente planejando nossas próprias vidas?
Cada um de nós, eu acredito, pode sentar-se e pensar claramente sobre o que queremos para o mundo.
Eu tenho um novo princípio de permacultura que gostaria de adicionar
para a comunidade permacultural, adicionar à lista de princípios.
É um princípio que descobri através dos anos do Projeto Panya,
estes anos viajando por aí, meu tempo em um número de diferentes projetos pelo planeta,
e eu acho isto realmente importante para todos nós absorvemos.
Acho, na verdade, que a maioria de nós já experenciou isso,
da mesma forma que os outros princípios da permacultura.
Do que tenho experimentado em minha vida, se a área ao meu entorno é bonita,
se coisas são colocadas fora, se nós mantemos as coisas limpas,
se houver algumas flores lindas, se os jardins são legais,
então minha vida é mais maravilhosa.
Eu também vejo que quando pessoas vêm visitar a fazenda e querem aprender sobre permacultura
Elas veem também,
que se for bonito, é melhor.
Ei, espere! Assim é melhor.
Você me quer aqui?
Ah, está começando a chover.
Feliz barro!!! ...Não use esse!
Feliz barrrooo!!
Eu tenho que ver isso de novo!
Nos encontramos no meio da Tailândia setentrional...
...onde o clima é seco e árido, e onde os pássaros e grilos fazem todos os barulhos.
Aqui estamos aqui no Rak Tamachat, tentando fazer alguma forma de planos permaculturais.
Há um ano atrás nada havia aqui além de um deserto seco e árido.
Mas agora... agora...!
Como descobriremos, existem frutos caindo das árvores e humanos fazendo amor próximo ao açude.
Oh!.. Você adorará isso. Aqui vamos nós!
Eu sou David Attenborough.
Plano perfeito para seu canal... topos...
Nós não iremos aprofundar em ajardinamento neste filme porque ele é sobre chuva.
E precisaremos sair daqui logo.
Desculpe, está difícil para eu focar.
Estou aqui falando sobre jardins no topo de um edifício no meio de Bangkok.
O que estou fazendo aqui?
Este é um local perfeito para um jardim.
De fato, pensamos que mais pessoas deveriam fazer jardins em seus edifícios.
Você pode imaginar o que esta cidade pensaria
se todos os edifícios fossem cobertos por jardins
com espécies frutíferas indígenas nestes prédios.
Nós podemos fazer isto!
No próximo filme que estamos gravando,
veremos um filme sobre permacultura em zonas urbanas.
Se você tem uma boa ideia ou forma de nos ajudar,
visite www.seedsofpermaculture.org e ajude-nos.
Tradução e legendas feitas por um grupo de permacultores
reunidos durante o carnaval de 2014 em Brasília, no sítio Nós na Teia.
Créditos especiais à:
Mildred Gustack Delambre www.novaoikos.org
Arthur Nanni www.permacultura.ufsc.br
Marcelo Venturi www.permacultura.ufsc.br
...e ainda à participação de Cecília Lenzi.