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Bem-vindos ao Que Você Quer da Cozinha do Nicko!
O pedido de hoje vem de Rachel Hurst pelo Facebook
e ela me pediu para fazer cheesecake de Oreo. Vamos lá!
Ele tem Receitas Baratas de Segunda
o Que Você Quer de Quarta,
Fast Food de Sexta. O que mais ele poderia fazer?
É a Cozinha do Nicko, onde ótimos pratos são feitos!
A primeira coisa pra começar nosso cheesecake de Oreo...
Em uma tigela, tenho várias Oreos que eu triturei.
Você pode pôr em um saquinho e esmagar com um rolo de ***.
Pode usar um processador. Vai de você. Depende do que tiver.
E deixei a bolacha inteira. Deixei o recheio no meio.
Não tirei nada porque acho que dá um sabor a mais.
Então use a bolacha inteira pra triturar ou processar.
Agora vou adicionar manteiga derretida ao farelo de bolacha. Vamos mexer bem até ficar grudento,
meio como areia molhada. É assim que queremos.
É isto o que queremos. Como eu disse, parece areia molhada.
Agora tenho aqui uma forma de fundo falso.
Forrei com papel vegetal e agora vou pôr a mistura de bolacha.
E agora, com uma colher, aperte a mistura. Aperte bem nas laterais.
Então é isto o que você quer.
Vou reservar isto e vamos começar o recheio de cream cheese.
Vamos ao nosso recheio de cream cheese.
Em uma tigela, tenho tabletes de cream cheese amolecido.
E ao cream cheese, vou adicionar extrato de baunilha.
Também vou pôr açúcar.
Pode fazer isso com uma batedeira ou um mixer, mas vou à moda antiga
e vou misturar com uma colher até incorporar o açúcar ao cream cheese.
É isto o que queremos, uma mistura cremosa.
Agora vou pôr ovos, mas vou batê-los um de cada vez.
Então vou pôr o primeiro, misturar bem
e repetir o processo assim que incorporar esse ovo.
Assim que tiver misturado os ovos,
o que vou pôr agora é um resto...
Fiz um pouco a mais pra isso.
O resto da base de Oreo triturada que fizemos antes.
Vou adicionar isso à mistura.
E vamos misturar de novo.
Voltamos à forma de fundo falso com a base.
E vou adicionar nossa mistura de cream cheese.
Agora vamos pôr isto no forno pré-aquecido
a 175ºC.
E ficará lá de 40-45 minutos ou até o meio quase ficar firme. Ainda ficará meio molinho.
Acabei de tirar nosso cheesecake de Oreo do forno.
E enquanto ainda está quente, espalhei pedaços de Oreo.
Enterrei alguns na mistura ainda quente e meio mole.
Agora vou deixar esfriar na forma até a temperatura ambiente. Depois, vou deixar na geladeira por três horas.
Após três horas, poderemos cortar esta delícia!
Acabei de cortar nosso cheesecake de Oreo. Veja que delícia!
Olhe só!
Não está lindo?
Delícia!
Vamos atacar essa delícia!
Nossa!
Vou tirar a bolacha, porque é isto o que eu quero...
isto bem aqui.
Vamos lá!
Nossa!
Que delícia!
Você precisa fazer isto! É sensacional e muito fácil.
A receita está na descrição, confira.
Cuidem-se.
Vejo vocês na sexta com o Fast Food de Sexta.
Até lá, cuidem-se!