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CAPÍTULO 5
Tinham comprado sua casa. Foi difícil para eles para perceber que o
maravilhosa casa era deles a se mudar para sempre que eles escolheram.
Eles passaram todo o seu tempo pensando sobre isso, eo que eles estavam indo para colocar em
ele. Como a sua semana com Aniele foi em três
dias, eles não perderam tempo em se preparar.
Eles tinham que fazer alguma mudança para mobiliá-lo, e cada instante de seu lazer foi
dada a discutir isso.
Uma pessoa que tinha uma tarefa antes dele não precisa olhar muito longe na
Packingtown - ele só tinha que subir a avenida e ler os sinais, ou entrar em uma
bonde, para obter informações completas quanto ao
tudo muito bonito uma criatura humana possa necessitar.
Foi muito comovente, o zelo das pessoas para ver que a sua saúde e felicidade foram
previsto.
Será que a pessoa quiser fumar? Havia um discurso pouco sobre charutos,
mostrando-lhe exatamente porque o Jefferson Thomas cinco centavos Perfecto foi o único
charuto digna desse nome.
Se ele tivesse, por outro lado, fumava demais? Aqui era um remédio para o hábito de fumar,
25 doses de um quarto, e uma cura absolutamente garantido em dez doses.
De inúmeras maneiras como este, o viajante descobriu que alguém tinha sido
ocupou para fazer suas veredas suave através do mundo, e deixá-lo saber o que tinha sido
feito por ele.
Em Packingtown os anúncios tinham um estilo todo próprio, adaptado à
população peculiar. Uma delas seria ternura solícita.
"É sua esposa pálida?" Seria perguntar.
"Ela está desanimado, ela arrastar-se sobre a casa e encontrar a falha com
tudo? Por que você não diga a ela para tentar Dr.
Vida Lanahan de Preservadores? "
Outra seria jocoso no tapa tom, nas suas costas, por assim dizer.
"Não seja um idiota!" Ele exclamava. "Vá e obter a cura Bunion Golias."
"Get a mover-se sobre você!" Encontraria respaldo em outro.
"É fácil, se você usar o Eureka Dois e cinqüenta sapatos."
Entre estes sinais importunos era um que tinha chamado a atenção da família por
seus quadros.
Ele mostrou dois muito bonita passarinhos construindo-se uma casa, e Marija tinha
perguntou a um conhecido para ler para ela, e disse-lhes que relacionadas com o
decoração de uma casa.
"Feather seu ninho", que funcionou - e passou a dizer que poderia fornecer todas as informações necessárias
penas para um ninho de quatro quartos para a soma ridiculamente pequeno de 75
dólares.
A coisa particularmente importante sobre esta oferta era de que apenas uma pequena parte do
dinheiro precisa ser tido menos uma vez - o resto pode-se pagar alguns dólares a cada mês.
Os nossos amigos tinham que ter alguns móveis, não havia como fugir disso, mas
seu fundo pouco de dinheiro tinha caído tão baixo que mal podiam dormir em
noite, e então eles fugiram para esta como a sua libertação.
Não havia mais agonia e outro papel para Elzbieta a assinar, e depois de uma noite, quando
Jurgis chegou em casa, foi-lhe dito a notícia de fôlego que os móveis haviam
chegou e foi seguramente arrumadas na casa:
um conjunto de quatro peças de salão, um jogo de quarto de três peças, uma mesa de sala de jantar e
quatro cadeiras, um banheiro conjunto com belas rosas pintadas toda sobre ele, uma
variedade de pratos, também com rosas cor de rosa - e assim por diante.
Uma das placas no conjunto havia sido encontrado quebrado quando descompactado ele, e foi Ona
ir à loja, a primeira coisa de manhã para fazê-los mudar isso, também eles
tinha prometido três panelas, e não tinha
apenas duas vêm, e fez Jurgis pensar que eles estavam tentando enganá-los?
No dia seguinte eles foram para a casa, e quando os homens vieram do trabalho eles comeram alguns
mouthfuls precipitada a Aniele, e então começou a trabalhar na tarefa de levar a sua
pertences para seu novo lar.
A distância era, na realidade, mais de dois quilômetros, mas Jurgis fez duas viagens à noite, cada
tempo com uma enorme pilha de colchões e lençóis em sua cabeça, com feixes de
roupas e bolsas e coisas amarrado dentro.
Em qualquer outro lugar em Chicago, ele teria havia uma boa chance de ser preso, mas
os policiais em Packingtown foram aparentemente usado para essas movimentações informal,
e contentaram-se com um exame superficial agora e depois.
Foi muito maravilhoso ver como a casa parecia bem, com todas as coisas nele,
mesmo pela luz fraca de uma lâmpada: foi realmente casa, e quase tão emocionante como o
placard tinha descrito.
Ona foi bastante dança, e ela e Cousin Marija Jurgis levou pelo braço e escoltou
lo de sala em sala, sentado em cada cadeira por turnos, e depois insistindo que ele
deveria fazer o mesmo.
Uma cadeira guinchou com seu grande peso, e eles gritaram com medo, e acordou o
bebê e trouxe todo mundo correndo.
Ao todo foi um grande dia, e cansados como estavam, Jurgis e Ona sentou-se tarde,
contente simplesmente para segurar uns aos outros e olhar em êxtase sobre o quarto.
Eles iam se casar logo que poderia ter tudo resolvido, e um
dinheiro de reposição pouco colocadas pelo, e este era para ser a sua casa - que ali pouco espaço
seria deles!
Foi na verdade um prazer sem fim, a fixação por esta casa.
Eles não tinham dinheiro para gastar pelo prazer de gastar, mas havia alguns
coisas absolutamente necessário, ea compra destes era uma aventura perpétua por Ona.
Deve ser sempre feito à noite, de modo que Jurgis poderia ir junto, e mesmo que fosse
apenas um galheteiro de pimenta, ou meia dúzia de um óculos por dez centavos, que foi o suficiente para
uma expedição.
Na noite de sábado eles voltaram para casa com uma cesta grande de coisas, e espalhá-los
sobre a mesa, enquanto cada um ficou redondo, e os filhos subiram no
cadeiras, ou uivava a ser levantado para ver.
Havia o açúcar eo sal e chá e biscoitos, e uma lata de banha e um leite
balde e uma escova de esfregar, e um par de sapatos para o garoto segunda mais antiga, e uma lata
de petróleo, e um martelo aderência, e um quilo de pregos.
Estes últimos estavam a ser empurrados para as paredes da cozinha e dos quartos, para pendurar
coisas sobre, e houve uma discussão familiar sobre o lugar onde cada um
estava a ser conduzido.
Então Jurgis tentaria martelo, e bata com os dedos, porque o martelo era muito
pequenos, e ficar bravo porque Ona recusou-se a deixá-lo pagar quinze centavos mais e obter um
martelo maior, e Ona seriam convidados a
experimentá-lo ela mesma, e ferir o dedo e gritar, o que exigiu a do polegar sendo
beijado por Jurgis.
Finalmente, após cada um tinha tido uma tentativa, os pregos seriam expulsos, e algo pendurado
para cima.
Jurgis tinha chegado em casa com uma grande caixa de embalagem sobre a sua cabeça, e ele enviou Jonas para obter
outra que ele havia comprado.
Ele queria tomar um lado fora destes amanhã, e colocar prateleiras em si, e fazer
-los em escritórios e locais para manter as coisas para os quartos.
O ninho que tinha sido anunciado, não havia incluído penas de aves tão muitos
como havia nesta família.
Eles tinham, é claro, colocar a sua mesa de jantar na cozinha, e sala de jantar era
usado como quarto de Teta Elzbieta e cinco de seus filhos.
Ela e os dois, três, o mais jovem dormia na cama só, eo outro tinha um colchão no
o chão.
Ona e seu primo arrastou um colchão para a sala e dormia à noite, e os
três homens eo menino mais velho dormiu no outro quarto, não tendo nada, mas o próprio
ao nível do chão para descansar para o presente.
Mesmo assim, no entanto, eles dormiam profundamente - era necessário que Teta Elzbieta a libra
mais de uma vez na porta de uma 05:15 todas as manhãs.
Ela teria um pronto pot grande cheia de vapor café preto e farinha de aveia e
pão e enchidos fumados, e então ela iria corrigi-los baldes seu jantar com mais
fatias grossas de pão com banha entre
- eles não podiam pagar manteiga - e algumas cebolas e um pedaço de queijo, e assim
eles vagabundo para trabalhar.
Esta foi a primeira vez em sua vida que ele nunca tinha realmente funcionou, pareceu-
Jurgis, era a primeira vez que ele nunca tinha tido nada a ver, que teve tudo o que ele
tinha nele.
Jurgis tinha ficado com o resto até na galeria e vi os homens sobre o assassinato
camas, maravilhado com a sua velocidade e poder, como se tivessem sido máquinas maravilhosas, que
alguma forma, nunca ocorreu a um pensar
o lado da carne e sangue dele - isto é, não até que ele realmente desceu à cova
e tirou o casaco. Então ele viu as coisas sob uma luz diferente, ele
tem no interior deles.
O ritmo que definir aqui, era um chamado para que todas as faculdades de um homem - do
instante em que o primeiro boi caiu até o soar do apito do meio-dia, e novamente
de meio-dia e meia até que o céu só sabia
que hora no final da tarde ou à noite, nunca houve um instante de descanso para uma
homem, pois a sua mão ou seu olho ou seu cérebro.
Jurgis viu como eles conseguiram isso, havia partes do trabalho que determinaram a
ritmo do resto, e para esses que tinham escolhido os homens a quem paga salários elevados, e
quem mudados frequentemente.
Você pode facilmente escolher estes marca-passos, pois eles trabalharam sob o olhar do
chefes, e eles trabalhavam como homens possessos.
Este foi chamado de "acelerar a gangue", e se alguém não conseguia acompanhar o ritmo,
havia centenas fora implorando para tentar. Jurgis ainda não se importava com isso, ele sim
gostei.
Ele salvou-lhe a necessidade de arremessar seus braços sobre e inquietação, como fez na maioria dos
de trabalho.
Ele iria rir de si mesmo enquanto corria para baixo da linha, lançando um olhar agora e depois em
o homem à sua frente.
Não foi o trabalho mais agradável se poderia pensar, mas era um trabalho necessário, e
o que mais tinha um homem o direito de pedir que uma chance de fazer algo útil, e para obter
bom salário para fazê-lo?
Então Jurgis pensamento, e assim ele falou, em sua forma arrojada e livre; muito para sua surpresa,
ele descobriu que tinha uma tendência a fazê-lo em apuros.
Para a maioria dos homens aqui tinha uma visão terrivelmente diferente da coisa.
Ele estava bastante desanimado quando ele começou a encontrá-lo fora - que a maioria dos homens odiados
seu trabalho.
Parecia estranho, era mesmo terrível, quando você veio para descobrir a universalidade
do sentimento, mas foi certamente o fato - que odiava o seu trabalho.
Eles odiavam os patrões e eles odiavam os proprietários, eles odiavam todo o lugar, o
bairro inteiro - até mesmo toda a cidade, com um ódio all-inclusive, amargo e
feroz.
Mulheres e crianças pequenas cairia para amaldiçoar sobre isso, mas estava podre, podre como
inferno - tudo estava podre.
Jurgis quando lhes perguntava o que eles queriam dizer, eles começam a ficar desconfiado, e
contentar-se com dizer: "Não se preocupe, você fica aqui e veja por si mesmo."
Um dos primeiros problemas que Jurgis correu em cima foi a dos sindicatos.
Ele tinha tido nenhuma experiência com os sindicatos, e ele tinha que ter explicado a ele que o
os homens foram se uniram com o propósito de lutar pelos seus direitos.
Jurgis perguntou o que eles quis dizer com os seus direitos, uma questão em que ele foi bastante
sincero, pois ele não tinha a menor idéia de quaisquer direitos que tinha, exceto o direito de
busca de um emprego, e fazer o que ele disse foi quando ele conseguiu.
Geralmente, entretanto, essa pergunta inofensiva só faria seu companheiro perder operários
seus temperamentos e chamá-lo de bobo.
Havia um delegado do sindicato dos açougueiro-ajudantes "que veio para ver a Jurgis
registrá-lo, e quando Jurgis descobriram que isso significava que ele teria que participar com algum
de seu dinheiro, ele congelou-se diretamente, e os
delegado, que foi um irlandês e só sabia algumas palavras de lituano, perdeu a cabeça
e começou a ameaçá-lo.
No final Jurgis entrou em uma raiva muito bem, e tornou suficientemente claro que seria
levar mais de um irlandês para assustá-lo em uma união.
Pouco a pouco, ele reuniu a principal coisa que os homens queriam era acabar com
o hábito de "aceleração", pois eles estavam tentando fazer o melhor para forçar uma diminuição da
o ritmo, pois havia alguns, eles disseram:
que não podia manter-se com ele, quem estava matando.
Mas Jurgis tinha nenhuma simpatia com ideias como esta - ele poderia fazer o trabalho mesmo, e
assim poderia o resto deles, declarou ele, se fossem bons para nada.
Se eles não poderiam fazê-lo, deixá-los ir para outro lugar.
Jurgis não tinha estudado os livros, e ele não saberia como pronunciar
"Laissez faire", mas ele tinha sido todo o mundo o bastante para saber que um homem tem que
mudança por si mesmo nela, e que se ele
é o pior de tudo, não há ninguém para ouvi-lo gritar.
No entanto, há que se sabe que ser filósofos e homens simples, que jurou por
Malthus nos livros, e que, no entanto, subscrever um fundo de ajuda em
tempo da fome.
Foi o mesmo com Jurgis, que expedido o impróprios à destruição, ao ir sobre
todos os dias doentes do coração por causa de seu pobre pai, que estava vagando em algum lugar
os estaleiros implorando por uma chance de ganhar o seu pão.
Antanas velho tinha sido um trabalhador desde que ele era uma criança, ele tinha fugido de casa quando
ele tinha doze anos, porque seu pai vencê-lo por tentar aprender a ler.
E ele era um homem fiel, também, ele era um homem que você pode deixar sozinha por um mês, se
só você o fez entender o que você queria que ele fizesse no mesmo período.
E agora ali estava ele, desgastado na alma e no corpo, e sem mais lugar no mundo
do que um cão doente.
Ele teve sua casa, como aconteceu, e alguém que iria cuidar dele se ele nunca teve
um trabalho, mas o seu filho não podia deixar de pensar, supor que este não tinha sido o caso.
Antanas Rudkus tinha sido em todos os edifícios em Packingtown por esta altura, e em
quase todos os quartos, ele tinha ficado de manhã entre a multidão de candidatos até o muito
policiais tinha chegado a conhecer o seu rosto e dizer-lhe para ir para casa e desistir.
Ele tinha sido o mesmo para todas as lojas e bares para uma milha aproximadamente, implorando para alguns
pouca coisa para fazer, e todos os lugares que tinha ordenado a ele para fora, às vezes com maldições, e
nem uma vez sequer parar para perguntar-lhe uma pergunta.
Então, afinal, havia uma rachadura na estrutura fina de fé Jurgis 'nas coisas
como elas são.
O crack era grande enquanto Dede Antanas estava caçando um emprego - e foi ainda maior quando ele
finalmente conseguiu.
Por uma noite o velho chegou em casa em um grande estado de excitação, com o conto
que ele tinha sido abordado por um homem em um dos corredores do pickle salas de
Durham, e perguntou o que ele pagaria para obter um emprego.
Ele não sabia o que fazer com esta em primeiro lugar, mas o homem tinha ido com a matéria-
de fato, a franqueza de dizer que ele poderia obter-lhe um emprego, desde que ele estivesse disposto a
pagar um terço do seu salário para ele.
Ele era um patrão? Antanas havia pedido, para que o homem tinha
respondeu que era de ninguém, mas que ele poderia fazer o que ele disse.
Jurgis tinha feito alguns amigos por esta altura, e ele procurou um deles e perguntou o que
isso significava.
O amigo, que foi nomeado Tamoszius Kuszleika, era um homem bem pequeno que
esconde dobrado sobre as camas de matar, e ele ouviu o que tinha a dizer Jurgis sem
parecendo surpreso.
Eles eram bastante comuns, segundo ele, esses casos de enxerto mesquinhos.
Era simplesmente algumas chefe que propõe acrescentar um pouco de sua renda.
Depois Jurgis tinha estado lá por algum tempo ele saberia que as plantas eram simplesmente
honeycombed com podridão desse tipo - os patrões enxertada fora os homens, e eles
enxertados uns contra os outros, e algum dia o
superintendente iria descobrir sobre o chefe, e então ele enxerto fora do patrão.
O aquecimento para o assunto, Tamoszius passou a explicar a situação.
Aqui foi Durham, por exemplo, de propriedade de um homem que estava tentando ganhar tanto dinheiro quanto
fora dele quanto podia, e não se importou, no mínimo como ele fez isso, e por baixo
ele, enfileirados e as notas como um
exército, eram gerentes e superintendentes e chefes, cada um conduzindo o homem ao lado
abaixo dele e tentando espremer dele como trabalhar tanto quanto possível.
E todos os homens da mesma categoria foram pitted uns contra os outros; as contas de
cada foram mantidos em separado, e cada homem vivia no terror de perder o emprego, se
outro fez um registro melhor do que ele.
Então, de cima para baixo o lugar era simplesmente um caldeirão fervilhante de ciúmes e
ódios, não havia lealdade ou pudor em qualquer lugar sobre isso, não havia lugar nele
onde um homem conta para alguma coisa contra um dólar.
E pior do que não haver decência, não havia sequer qualquer honestidade.
A razão para isso?
Quem poderia dizer? Deve ter sido Durham antigo na
início, era uma herança que o comerciante self-made tinha deixado a seu filho,
juntamente com seus milhões.
Jurgis iria descobrir essas coisas por si mesmo, se ele ficou lá o tempo suficiente, mas
foram os homens que tinham que fazer todos os trabalhos sujos, e assim não havia enganá-los;
e eles pegaram o espírito do lugar, e fez como todo o resto.
Jurgis tinha chegado lá, e pensei que ele ia fazer-se útil, e subir e
se tornar um homem habilidoso, mas ele iria descobrir logo o seu erro - para ninguém subiu em
Packingtown fazendo um bom trabalho.
Você poderia colocar isso para baixo para uma regra - se você conheceu um homem que estava subindo na Packingtown,
você se encontrou com um patife.
Que o homem que tinha sido enviado para o pai Jurgis 'pelo patrão, ele se levantava, o homem
que contou contos e espionado seus companheiros subiriam, mas o homem que sua própria mente
negócios e fez o seu trabalho - por que, eles
"Speed-lo" até que tinha usado ele para fora, e depois iriam jogá-lo no
sarjeta. Jurgis foi para casa com a cabeça zunindo.
No entanto, ele não conseguia acreditar em coisas desse tipo - não, não poderia ser assim.
Tamoszius era simplesmente mais um dos murmuradores.
Ele era um homem que passou toda a mexer o seu tempo, e ele iria para as partes em
noite e não chegar em casa até o amanhecer, e assim é claro que ele não tinha vontade de trabalhar.
Então, também, ele era um pouco franzino cap, e assim ele tinha sido deixado para trás na corrida, e
foi por isso que ele estava ferida. E ainda tantas coisas estranhas continuaram a vir
notar Jurgis 'todos os dias!
Ele tentou convencer seu pai não ter nada a ver com a oferta.
Mas Antanas velho implorou até que ele estava esgotado, e toda a sua coragem havia desaparecido, ele
queria um emprego, qualquer tipo de trabalho.
Assim, no dia seguinte, ele foi e encontrou o homem que tinha falado com ele, e prometeu
trazê-lo de um terço de tudo o que ele ganhou, e nesse mesmo dia ele foi colocado para trabalhar em
Adegas Durham.
Foi um "pickle sala", onde nunca houve um lugar seco para ficar em cima, e assim ele
teve que tomar quase todo o lucro sua primeira semana para comprar-lhe um par de heavy-
botas de sola.
Ele era um "squeedgie" o homem, seu trabalho era ir sobre todo o dia com um esfregão de cabo longo,
swabbing até o chão. Exceto que ele estava úmido e escuro, foi
não é uma tarefa desagradável, no verão.
Agora Antanas Rudkus foi o homem mais manso que Deus já colocou na terra, e assim Jurgis encontrados
é uma evidente confirmação do que todos os homens, disse, que seu pai tinha sido no trabalho
apenas dois dias antes que ele chegou em casa tão amargo
como qualquer deles, e amaldiçoando Durham, com todo o poder da sua alma.
Pois tinham o pôs para limpar as armadilhas, e da família sab redondas e
escutava com admiração, enquanto ele lhes disse que isso significava.
Parecia que ele estava trabalhando na sala onde os homens preparados para a carne
conservas, ea carne tinha ficado em tonéis cheios de produtos químicos, e os homens com garfos grandes
lanceado-lo para fora e despejado em caminhões, para ser levada à sala de cozinhar.
Quando tinham lanceado fora tudo o que podiam chegar, eles esvaziaram o tanque no chão,
e depois com pás raspou o equilíbrio e jogou-o no caminhão.
Este piso estava sujo, mas eles Antanas conjunto com o seu mop slopping o "pickle" em um
buraco que se relacionam com uma pia, onde foi capturado e usado mais uma vez para sempre e
se isso não bastasse, houve uma armadilha
no tubo, onde todos os pedaços de carne e miudezas de lixo foram capturados,
e todos os dias era tarefa do velho para limpar estes para fora, e pá sua
conteúdo em um dos caminhões com o resto da carne!
Esta foi a experiência de Antanas, e, em seguida, veio também com Jonas e Marija
contos para contar.
Marija estava trabalhando para um dos embaladores independente, e foi bastante ao lado
si mesma e revoltantes com triunfo sobre as somas de dinheiro que ela estava fazendo como um
pintor de latas.
Mas um dia ela voltava para casa com uma mulher de rosto pálido pouco que trabalhou oposto ao
ela, Jadvyga Marcinkus pelo nome, e Jadvyga disse-lhe como ela, Marija, tinha por acaso
começar seu trabalho.
Ela tinha tomado o lugar de uma irlandesa que tinha vindo a trabalhar na fábrica que nunca
uma vez que qualquer um podia se lembrar. Por mais de 15 anos, então ela declarou.
Mary Dennis era o nome dela, e há muito tempo tinha sido seduzido, e tinha um pouco
menino, ele era um aleijado e um epilético, mas ainda assim ele era tudo o que tinha na
mundo para amar, e eles viveram em um
pouco espaço sozinho em algum lugar atrás de Halsted Street, onde os irlandeses foram.
Mary tinha consumo, e durante todo o dia você pode ouvi-la tossir enquanto trabalhava;
de tarde que ela tinha ido em pedaços, e quando veio Marija, o "forelady" tinha
de repente decidiu desligá-la.
O forelady tinha que vir até um certo padrão si mesma, e não conseguia parar de
pessoas doentes, Jadvyga explicou.
O fato de que Maria tinha sido há tanto tempo não tinha feito nenhuma diferença para ela - era
duvidoso que ela sequer sabia que, para tanto forelady eo superintendente foram
novas pessoas, tendo apenas sido há dois ou três anos eles mesmos.
Jadvyga não sabia o que havia acontecido com a pobre criatura, ela teria ido para ver
ela, mas tinha estado doente si mesma.
Ela tinha dores nas costas o tempo todo, Jadvyga explicou, e temia que ela tinha
problemas útero. Não estava apto para o trabalho de uma mulher, a manipulação
£ 14 latas de todo o dia.
Foi uma circunstância impressionante que Jonas, também, tinha começado o seu trabalho pelo infortúnio
de outra pessoa.
Jonas empurrou um caminhão carregado com os radioamadores das salas de fumaça para um elevador, e
daí para os quartos de embalagem.
Os caminhões eram todos de ferro e pesada, e eles colocaram sobre presuntos sessenta em cada um dos
eles, uma carga de mais de um quarto de tonelada.
No piso irregular foi uma tarefa para um homem iniciar um desses caminhões, a menos que ele foi
um gigante, e quando foi uma vez iniciado, ele naturalmente tentou o seu melhor para mantê-lo ir.
Havia sempre o chefe rondando, e se houve atraso de um segundo, ele seria
queda de maldição; lituanos e eslovacos e tal, que não conseguia entender o que era
disse-lhes: os patrões tinham o costume de chutar sobre o lugar como tantos cães.
Portanto, esses caminhões foi na sua maior parte na corrida, eo predecessor de
Jonas tinha sido preso contra a parede por um e esmagado em uma horrível e sem nome
maneira.
Todos estes incidentes foram sinistra, mas eles foram ninharias em comparação com o Jurgis
viu com seus próprios olhos antes do tempo.
Uma coisa curiosa que ele havia notado, o primeiro dia, em sua profissão de colhereiro de
coragem, que era o truque afiada dos patrões chão sempre que teve a chance de vir
um "escapuliu" bezerro.
Qualquer homem que sabe alguma coisa sobre abate sabe que a carne de uma vaca que é de cerca de
para parir, ou tem apenas parido, não serve para alimentar.
Uma boa parte desses vinha todos os dias para o packing houses - e, claro, se eles tivessem
escolhido, teria sido uma tarefa fácil para os empacotadores para mantê-los até que eles foram
apto para alimentos.
Mas para a economia de tempo e de forragens, foi a lei que as vacas desse tipo veio
junto com os outros, e quem percebeu que iria dizer ao chefe, eo chefe seria
iniciar uma conversa com o inspetor do governo, e os dois se a pé.
Então, num instante a carcaça da vaca seria esvaziado, e as entranhas teria
desapareceu, era tarefa Jurgis "para deslizar-los na armadilha, os bezerros e tudo, e na
andar de baixo que tirou esses "escapuliu"
bezerros, e massacraram-los para a carne, e usado até mesmo as peles deles.
Um dia um homem escorregou e machucou a perna, e naquela tarde, quando o último do gado
tinham sido eliminados, e os homens estavam saindo, Jurgis foi condenada a permanecer e
fazer algum trabalho especial, que este homem ferido tinha feito normalmente.
Era tarde, quase escuro, e os inspetores do governo se foram, e
havia apenas uma dúzia ou duas de homens no chão.
Naquele dia eles tinham matado cerca de quatro mil bovinos, e esse gado tinha vindo
em trens de carga a partir de agora os estados, e alguns deles tinham se machucou.
Havia alguns com pernas quebradas, e algumas com lados ferido, havia alguns que tinham
morreu, do que porque ninguém poderia dizer, e eles estavam todos a serem alienados, aqui em
escuridão e silêncio.
"Downers," os homens chamou-os, ea casa de embalagem tinha um elevador especial sobre
que foram criados para matar as camas, onde a quadrilha passou a lidar com eles,
com um ar de indiferença businesslike
que disse mais claro do que qualquer palavra que era uma questão de rotina diária.
Demorou um par de horas para tirá-los do caminho, e no final viu Jurgis
ir para as salas de refrigeração com o resto da carne, sendo cuidadosamente espalhadas aqui
e não de modo que não puderam ser identificados.
Quando ele chegou em casa naquela noite ele estava em um humor muito sombrio, tendo começado a ver na
última como essas pode estar certo que riam dele por sua fé na América.