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A previsão é que, até 2050, cerca de 80% da população mundial, viverá nas cidades.
Por tais razões econômicas, Dickson Despommier,
professor de ciências da Saúde Ambiental e Microbiologia
da Universidade de Columbia, em Nova York,
acredita que o crescimento de alimentos deve vir de dentro.
Assim, ele desenvolveu a idéia da Agricultura Vertical.
Mas o que é exatamente, a agricultura vertical?
É uma abordagem arquitetônica, com base em dois conceitos:
o desenvolvimento vertical de edifícios,
e a possibilidade de cultivo de produtos biológicos, no seu interior.
Dê uma olhada.
Meu nome é Dickson Despommier.
Eu ensino na escola de medicina da Universidade de Columbia e escola de saúde pública.
O mundo seria um lugar muito melhor, se tivéssemos a agricultura vertical.
New York, onde eu moro, é uma grande cidade, não è? Oito milhões de pessoas.
Esses oito milhões de pessoas consomem alimentos que ocuparia todo estado da Virgínia, em *** terrestre, para crescer.
Temos que encontrar uma outra maneira de cultivação.
E aqui está a outra maneira de cultivar.
Se você pudesse pensar em empilhar as estufas em cima uma das outras, seria uma forma de visualizar isso.
Sabe, a inclinação, não a torre inclinada de Pisa, esqueça isso.
Pense sobre os jardins suspensos da Babilônia.
Aqui está a minha visão do que poderia parecer uma fazenda vertical.
Meu padrão de ouro para isso é a loja da Apple em Nova York, na 5th Avenue.
Se você pega essa construção,
e a converte em um prédio de cinco andares ...
Agora, no prédio, você tem vários andares, é claro.
E dentro de cada andar, você tem várias camadas de cultivação.
Vamos pegar algumas culturas típicas:
tamamos tomates, morangos, e nabos.
E se poderia cultivar um gramado de repolho, um gramado de alface.
Tem uma instalaçã de classificação de sementes, na porta ao lado,
você vê pessoas sentadas lá, classificando e separando todas as sementes do mundo que vem de dentro
Essa é boa, esta não é tão boa.
Você tem um contínuo plantio, em uma extremidade,
monitoramento do crescimento no meio.
E no final dela, você tem pessoas colhendo.
Quer dizer, o que você fez aqui foi criar um mini ecossistema.
Meu mundo será ecologicamente equilibrado.
E vai ser equilibrado, porque aprendemos como produzir alimentos
para nós mesmos, em edifícios altos, dentro da paisagem urbana.
Nós aprendemos a viver dentro de nossas possibilidades.
A vida é boa, a vida é boa, a vida é boa.
Graças à hidroponia, estas cultivações serão capazes de produzir
uma rica colheita, visto que são protegidas contra parasitas e condições atmosféricas.
A idéia da agricultura vertical, poderia ser a solução
para muitos dos problemas que enfrentamos hoje, especialmente a superpopulação e escassez de alimentos.
De acordo com suas estimativas,
um grande edifício de 30 andares, será capaz de alimentar entre 10.000 e 50.000 pessoas, a cada ano.
Quem poderia imaginar que, um dia, poderíamos construir arranha-céus para nos alimentar?