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Corte em laminas 02 dentes de alho
Coloque 1/2 colher de sal em 1/2 xícara de vinho tinto
Coloque 01 colher de chá de alecrim (ou dois ramos)
Acrescente o alho fatiado (Misture tudo)
Coloque pimenta do reino (a gosto)
Despeje a marinada sobre as costelas
Misture o tempero na carne e reserve
Descasque 03 batatas
Corte-as para facilitar o cozimento
Cozinhe as batatas até ficarem moles (em água com um pouco de sal)
Coloque um pouco de azeite em uma forma
Coloque as costelas de cordeiro na forma e leve ao forno médio por 15 minutos
Escorra as batatas cozidas e amasse-as para fazer o pure
Coloque azeite e uma colher de margarina em uma panela
Coloque as batatas amassadas (e mexa)
Coloque meio copo de leite (150ml - e mexa mais)
Coloque uma colher de creme de leite (desligue o fogo e mexa mais um pouco)
Lave e corte algumas vagens
Descasque e corte em palitos 01 cenoura média
Cozinhe a vagem e a cenoura
Escorra os legumes
Derreta um pedaço de manteiga em uma frigideira
Coloque os legumes e uma pitada de sal.
Coloque uma pitada de ervas finas (e mexa)
Coloque um pouco de azeite sobre a carne e volte ao forno por mais 15 minutos
Após meia hora no forno. Vire as carnes e volte ao forno por mais 15 minutos
Bom Apetite!