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Estudei Enologia em Melbourne, na Austrália.
E depois, comecei a viajar.
Todas as fases, desde a abertura da garrafa até a degustação
e a verificação da evolução do vinho, são uma verdadeira viagem.
O vinho conecta as pessoas, nas relações de negócios,
de amizade, e de amor.
Quando colocado na mesa, forma o magnífico sistema
que conecta tudo o que está ao seu redor.
Esta é minha cozinha.
Devo parecer um cientista louco, não é?
É aqui que encontro os melhores ingredientes, adiciono um pouquinho disso,
outro daquilo, e assim por diante.
Adoro vinhos com notas picantes, porque acho que são mais complexos.
Para mim é uma questão de elegância.
O que adoro são os belos aromas, Não os pesados, mas os belos.
O skyline é incrível. Para mim, é um dos skylines mais
impressionantes do mundo.
Sinceramente, não sou difícil quando viajo.
Posso comer tanto na rua como num restaurante três estrelas,
Gosto de dormir em hotéis cinco estrelas ou no sofá de um amigo.
A viagem é uma experiência.
Para mim a motivação vem sempre do desconhecido.
Todas essas viagens me dão a oportunidade, de fazer parte desse círculo virtuoso,
ou seja, quanto mais viajo, mais ganho milhas.
Acumulo o maior número possível, e resgato o máximo que posso.
E também posso compartilhá-las.
É muita agitação, mas também energia.
É um caos organizado.
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