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Um Presente de Amor
Na nossa vida espiritual nesta Terra,
a Suprema Mestra Ching Hai nos ensina o método mais elevado,
o Método Quan Yin,
que possibilita nossa alma a se libertar
do ciclo de nascimento e da morte.
E na nossa vida cotidiana,
a Suprema Mestra Ching Hai nos lembra
a viver uma vida significativa de Santo, na pureza e compaixão.
Ela compartilha conosco a arte culinária vegetariana (vegana)
para que possamos trazer uma atmosfera calorosa e amorosa
para nossos familiares e amigos.
Culinária Vegetariana (vegana) não só é nutritiva,
mas também ajuda a nossa consciência
a estar em harmonia com a natureza
e repleta de amor por todos os seres do universo.
Se quisermos trazer o Paraíso à Terra,
devemos viver como os seres do Paraíso,
que consiste em viver harmoniosamente,
respeitando a liberdade e o direito à vida de todos.
Os cinco preceitos e a dieta vegetariana (vegana)
não são compulsórios, na verdade.
São apenas um estilo de vida nobre e justo,
o estilo de um cavalheiro,
de um homem compassivo e de grande sabedoria,
cujo amor inclui todos os seres.
Na condição de seres mais elevados de toda a criação,
podemos distribuir essa graça, preservando a vida
no mundo onde vivemos.
E isso contribui para a paz na Terra.
Isso é amor, é bondade em ação.
A Suprema Mestra Ching Hai
encoraja e promove o vegetarianismo (veganismo)
como um nobre estilo de vida .
Ela mesma desenhou o panfleto de Vida Alternativa
e lançou uma campanha mundial para compartilhar
esta mensagem de paz e amor com o mundo.
Se quisermos realmente seguir uma vida de “Ama teus próximos”,
nossos próximos devem incluir os animais, nossos amigos,
sobretudo porque eles não nos fazem mal algum.
Eles só embelezam a nossa vida;
são amáveis, tornam nossa vida mais vivaz, colorida e interessante.
Devemos preservá-los, cuidá-los, amá-los
e apreciar sua presença.
Deus deixou claro;
Ele disse: “Eu fiz todos os animais para serem seus amigos e para ajudar você”.
Através de ensinamentos dela,
milhões de pessoas se tornaram vegetarianas (veganas)
ou estão mudando sua forma de pensar
em relação à natureza senciente dos nossos amigos animais.
Com profunda emoção,
agradecemos sinceramente à Suprema Mestra Ching Hai
por dispor seu precioso tempo para compartilhar conosco
estes maravilhosos pratos vegetarianos (veganos) e dicas de culinária.
Um Presente de Amor:
Culinária Simples e Nutritiva com a Suprema Mestra Ching Hai
Cachorro Quente Vegano de Loving Hut
26 de setembro de 2016
OK, vamos simplificar.
Faremos cachorro-quente (vegano). É muito simples.
Acho delicioso e muito rápido de fazer.
Podemos cortar um pouco mais.
Não está aberto o suficiente.
Um pouco mais é melhor.
OK, assim: pegue o pão, corte
e esquente um pouco.
Fica mais gostoso.
Embora, mesmo sem esquentar, seja gostoso.
A salsicha (vegana) deve ser aquecida também.
Pode ferver ou fritar,
refogar ou assar no forno. Tanto faz.
Qualquer tipo de salsicha (vegana) é boa.
A nossa empresa produz três tipos diferentes? (Isso.)
Não importa. Outras empresas também produzem.
É assim. Esta é da nossa empresa.
Tenho outros tipos. Não peguei todas.
Esta alface foi lavada, né?
É para o cachorro-quente (vegano), cachorro-quente (vegano).
Vou falar em inglês.
Escolhi algumas, as mais crocantes.
Não a borda da folha, mas a haste.
É mais crocante e mais suculenta.
É alface americana.
Este é pepino em conserva, alemão.
Vamos cortar um pouco.
Duas fatias assim, e picar.
Se não quiser picar,
também pode colocar assim.
Mas descobri que bem picadinho é mais fácil para espalhar,
e em cada mordida vai tudo.
Mas, se você vai colocar uma fatia grande,
não tem que ter tudo isso.
Mas isto aqui deve ter. Tem que ter picles de pepino.
Estilo alemão, adocicado e ácido.
A cebola não é obrigatória.
Se quiser colocar, cebola roxa é melhor.
É melhor, e não faz chorar muito.
E não tem que ter tomate.
Nem coentro.
Mas eu gosto de colocar tudo.
Tem sabor mais variado, mais rico.
O coentro, você pica bem.
Normalmente, usa uma faca maior, como um chef,
e faz assim.
Mas, tudo bem. (Que rápido!) Posso cortar bem rápido também.
OK, coloque aqui em cima.
Coentro, não é obrigatório.
O cachorro-quente normal (vegano) só requer este pão.
Como nos Estados Unidos, colocam apenas ketchup e mostarda.
(Isso.) E pronto.
Mas, nos nossos Loving Huts,
em alguns Loving Huts, colocamos curry, ketchup,
mostarda e maionese vegana.
É por isso que tem um monte de coisas aqui.
Geralmente põem ketchup e mostarda no pão com salsicha (vegana).
E, às vezes, polvilham curry por cima.
Portanto... normalmente usamos curry ketchup, ketchup, mostarda, maionese vegana;
quatro deles.
Porque já está ficando bastante incrementado.
Isto é da Áustria, da Alemanha,
trouxemos aqui, só para hoje.
Normalmente, não temos.
Vou mostrar para vocês como usar.
Em casa, sem isso.
Porque em Formosa (Taiwan) não dá para comprar.
Então, uso só ketchup, mostarda, maionese vegana e molho de pimenta, combinando. (OK.)
Tem que combinar corretamente para ficar gostoso.
E a cebola, pode dispensar, mas algumas pessoas gostam.
Como tem gente que gosta, colocamos um pouco.
Isso é suficiente.
Pode picar assim.
É mais fácil para espalhar.
Ou não pica.
Pode colocar uma rodela grande no seu cachorro-quente (vegano), ou não.
Porque este é para o público em geral,
cada um tem o seu jeito de montar.
Coloquei um pouco de cebola aqui.
E, se quiser tomate, algumas pessoas gostam, podemos acrescentar.
Ou tomate em rodelas, ou picadinho.
Picadinho é mais fácil, não cai em sua roupa.
Este tipo de comida que você come com as mãos,
às vezes, cai em sua roupa, se não tiver cuidado.
E, principalmente, se você estiver com sua namorada ou namorado,
comer com as mãos, às vezes, é meio complicado.
Portanto, não coma isso no primeiro encontro.
Pode despencar, e o molho pode se esparramar por toda parte.
Maionese (vegana), ketchup e tudo.
Muito bom. Isso já é suficiente.
Não põe muito pepino em conserva.
Talvez meia colher de sopa, assim.
Para um cachorro-quente (vegano), é suficiente.
Mas você pode colocar mais se quiser, de acordo com seu gosto.
Agora tenho que misturar o molho, o molho de Formosa (Taiwan),
que não temos normalmente.
Foi trazido aqui, só para experimentar.
Por isso usamos isto quase igual, cada ingrediente.
Normalmente, faço isso a olho.
Mas vou fazer um pouco assim,
para que vocês saibam mais ou menos a quantidade.
Talvez seja mais fácil para vocês em casa.
Vamos lá. Uma colher e meia.
É terrível cozinhar de acordo com as medidas.
Eu cozinho de acordo com a inspiração.
É mais fácil, mas fazer o quê, né?
Tudo bem.
Ketchup, cerca de uma colher e meia.
Mas, se a colher for diferente, talvez seja diferente. Então, prove.
Uma colher e meia de maionese (vegana), mais ou menos.
Uma colher cheia mais meia colher.
Se você colocar mais maionese (vegana), ou melhor, veganese,
fica um pouco mais doce. (É verdade.)
Se colocar menos, fica menos doce.
E mostarda, vamos colocar uma colher de sopa.
Não gosto de preparar assim.
Faço tudo a olho. É mais fácil.
Uma colher. Algumas pessoas gostam mais picante.
Mas você pode colocar um pouco mais.
Primeiro faço, e depois provo se está bom.
E este, meia colher pode ser suficiente.
É picante.
Se você gosta mais ardido, coloque mais.
Ou prove primeiro e acerte de acordo com seu gosto.
Se não, adicione mais ou menos.
É mais fácil...
E isto, uma colher de chá.
Coloco uma colher de chá, e mais uma colher de chá.
Pronto. É isso aí. E misturar, misturar.
Ou, deixe assim; nem precisa misturar.
Mas se misturar fica mais fácil. (Sim.)
Ou senão, espalha um por um, a gosto.
Também é simples.
E aí, espalhamos sobre o pão.
Antes, deve verificar se o sabor está bom,
como aquele que fiz ontem.
Hum! Nada mau.
Um Presente de Amor
Então, espalhamos, o quanto você quiser.
Normalmente, coloca cheio, e enche um pouco mais, generosamente.
Cheio assim.
Um lado é suficiente.
E depois espalha um pouco disso.
Basta espalhar.
E, um pouco de cebola, a gosto,
ou sem cebola também tudo bem.
Um pouco de tomate, se quiser.
Não é obrigatório, lembre-se.
Eu faço a comida muito rica.
Normalmente as pessoas não colocam tudo isso,
nem mesmo o coentro.
Porque é mais simples para eles venderem na rua.
Não dá para eles colocarem muitas coisas, entendem? (Sim.)
OK, estou usando isto de Loving Hut International Company.
Loving Hut International Company.
Loving Hut ou Loving Food, ambas são nossas empresas.
Corta, porque é um pouco grande,
assim, e espalha por todo o pão.
OK, e a outra metade, assim.
Coloque no pão, a outra metade.
Lembre-se de colocar esta cabeça para fora para ficar mais apetitoso.
Põe para fora um pouco, assim.
Parece mais apetitoso.
Parece bom.
E coloca um pouco de salada.
Umas quatro saladas, ou mais, de acordo.
OK, e coloca a outra metade em cima.
Para abrir o apetite,
lambuza um pouco aqui fora, para as pessoas poderem ver o molho.
Porque o molho é apetitoso. Muito bom.
Tudo bem, agora está pronto.
Vocês podem vir e degustar.
Vem cá, todo mundo.
Vem, quatro de nós degustam, um para cada.
Veja se está bom ou não.
Se não estiver bom, sempre pode pôr mais molho.
Põe mais molho se você quiser.
Aqui, venham.
Aqui, venham. Você pode deixar a câmera.
Tudo bem deixá-la funcionando. Deixe-a filmando sozinha. (OK, OK.)
Sirva-se.
Espero que esteja bom.
Ótimo!
Melhor do que o de ontem?
Delícia, delícia. É mais suculento do que o de ontem.
OK.
Cachorro-Quente Vegano de Loving Hut
Ingredientes:
1 pão de cachorro-quente (aquecido)
1 ½ salsicha vegana de Loving Hut (aquecida)
4 pedaços pequenos de alface americana
1/2 colher de sopa de picles de pepino picado
Cebola roxa picada (opcional)
1/2 tomate picado ou em rodela (opcional)
Coentro picado (opcional)
Ingredientes de molho:
1 ½ colher de sopa de ketchup
1 ½ colher de sopa de maionese Vegana
1 colher de sopa de mostarda
Curry Ketchup *
*Ou, adiciona como uma alternativa:
2 colheres de chá de curry em pó
1/2 colher de sopa de molho de pimenta
Loving Food:
Cachorro-quente, sal de bambu vegano
Cachorro-quente com bacon e sal de bambu vegano
Loving Hut CACHORRO-QUENTE VEGANO (SALSICHA VEGANA)
Loving Food Salsicha grelhada com sal de bambu vegana
vegevegan.lovinghut.com
www.lovingfood.com.tw
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