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Oie! Começando mais um I Could Kill For Dessert!
E no programa de hoje eu vou fazer uma das minhas sobremesas favoritas que é uma panna cotta...
Marido: A consistência certa da panna cotta é tipo um... um mocotó.
E eu vou fazer um drink de pêssego.
Marido: Aposto que você não tem idéia do que quer dizer um Julep.
Vamos lá?!
É comestível a florzinha...
Marido: Que delícia. Recomendo a todos.
Bom, pra começar a panna cotta você vai precisar de 5 folhas de gelatina,
a gente vai hidratar e vai levar em banho-maria.
Bom, aqui tá pronto! Agora é só colocar tudo no liquidificador.
Eu vou colocar uma lata de leite condensado, uma xícara de leite integral e uma xícara e ¼ de creme de leite.
Meia colher de sobremesa de pasta de baunilha e bater tudo.
Daí agora vai pra geladeira até endurecer.
Eu não sei quanto tempo, mais ou menos umas 6 horas talvez?
Bom gente a calda de damasco é sussegadinho, é o seguinte,
primeiro eu vou começar picando os damascos,
mas não precisa picar muito porque a calda vai inteira pro liquidificador depois...
Marido: Então não pica!
Não mas é porque ele amolece mais rápido daí...
Bom, aqui foi.
Agora, vai tudo na panela...
Marido: Mas por que você colocou numa pá se você está pegando tudo com a mão?
Marido: Podia ter cortado em cima do mármore né?
Daí, meia xícara de açúcar,
meia xícara de água,
uma colher de chá de canela,
uma colher de chá de cardamomo em pó,
três colheres de sopa de água de rosas,
três colheres de sopa de água de flor de laranjeira
e umas raspinhas de noz moscada.
E vai pro fogo!
E foi, agora é só levar pra geladeira.
Eu vou fazer um Julep que é super refrescante pra gente comer junto com a panna cotta...
Marido: Um “Julep”?! Aposto que você não tem ideia do que quer dizer um Julep...
É um drink bem refrescante! Com bastante gelo... deu pra(?)... bem gostoso...
Marido: Raspadinha, na minha infância...
Bom, vou começar com os pêssegos.
Vou cortar os pêssegos, colocar aqui, tirar a casca...
umas folhinhas de hortelã, um pouquinho de xarope de mapple.
Se você não tiver, pode ser mel.
Uma dose de conhaque...
Marido: Como que você define essa dose?
Quanto é uma dose?
Uma dose é o que você quer tomar, não acha?
Marido: Fala isso pra um mixologista...
...
Marido: Eu acho um pouco estranho...
Então você não vai tomar?
Não não, é...
...
Marido: Tem uma função no processador que está escrito “gelo”.
Marido: Você não usou ela nunca! Olha lá...
Marido: O moço que faz raspadinha de gelo na praia usa um raspador de gelo que fica melhor.
Marido: Uma sopa de legumes?
Marido: O drink tem que ser inteligente porque beleza ele é desprovido...
Marido: E aí, colocou um manjericão pra finalizar?
É HORTELÃ, amor!
Você vai querer ou vai ficar só reclamando, me enchendo o saco?
Então implora!
Implora pelo drink!
Agora você vai implorar pelo bagulhete, vai! Implora!
Marido: Musa da minha vida,
Marido: eu quero muito tomar esse drink que você fez com canudo rosa,
Marido: e lindas ervas fluorescentes, grená...
Só porque eu te amo muito, viu?!
Marido: Também te amo...
Vou pegar a panna cotta que está na geladeira.
Minha panna cotta está consistente ó, mas balançando...
Marido: A consistência certa da panna cotta é tipo um mocotó...
"Mocotó"?
Pra finalizar a panna cotta, eu vou fazer assim:
eu vou fazer duas e duas porque algumas pessoas aqui da equipe querem que eu coloque
a calda de framboesa que eu fiz do episódio do dia dos namorados.
Então...
Marido: Mas pode colocar o que você quiser, ou comer puro, virgem...
Ah você pode comer virgem também...
Marido: Não coloca muito!
Marido: Não exagera!
Marido: Deixa... isso...
Marido: É essa papinha de neném que você vai colocar em cima?
Vou decorar com uma florzinha...
Marido: Nossa... bem prático...
Você quer de framboesa ou você quer de damasco?
Marido: Damasco!
Damasco?
E foi esse o programa, eu fiz a panna cotta que ficou perfeita, maravilhosa!
O Julep de pêssego que está uma delícia e espero que vocês tenham gostado,
daqui 15 dias a gente está aqui de novo!
E foi esse mais um I Could Kill For Dessert, e você?
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