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Oie! Começando mais um I Could For Dessert!
E no programa de hoje, como é Páscoa,
Eu vou fazer um Ovo de chocolate todo rendado, bordado de chocolate.
Aquela coisa maravilhosa!
E por causa disso não vou fazer drink nenhum, tá bom?
Vamos lá?
Caíram, né?
Primeiro de Abril!
Não, nem pensar gente.
Não vou fazer ovo de chocolate porque vocês compram ovo de chocolate em qualquer lugar!
Eu vou fazer um marshmallow bem bonitinho pra você poder dar para todos os seus amigos...
Marido: Que, você tá colocando farinha no marshmallow?
... E eu vou fazer um chocolate quente bem gostoso!
Agora sim, vamos fazer?
Primeira coisa que você vai fazer é colocar um pouco de água pra ferver,
porque depois a gente vai fazer um banho-maria com a gelatina.
"Água gelada"
"Gelatina"
Outra coisa que a gente tem que fazer rapidinho é untar a forma.
Eu vou untar a forma com gordura vegetal,
porque a forma tem que estar preparada quando a gente terminar de fazer o marshmallow.
Aí você vai pegar metade da glucose e vai deixar dentro da batedeira.
Marido: Por que você não usa uma ferramenta pra tirar isso daí?
Porque o jeito mais fácil de tirar a glucose é você molhando sua mão com água,
porque se você pegar tipo, uma colher, ela vai grudar inteira na colher também, então não adianta muito.
Depois você vai pegar uma panela, vai colocar todo o açúcar.
Ah, só lembrando: todos os ingredientes estão no site, a receita completinha, toda certinha está lá no site.
É só você olhar aqui embaixo, tá tudo certinho pra você copiar.
Então vamos lá: o açúcar, a água e a outra metade da glucose.
O mais importante é, não deixe nada cair ao longo da borda da sua panela,
porque senão ele vai grudar e vai ficar feio.
Essa mistura eu vou levar para o fogo e ele tem que ficar em ponto de bala mole, mais ou menos 112°C.
Marido: "Mais ou menos 112°C" é um pouco preciso pra ser mais ou menos, né?
112°C a 115°C. Se você tiver um termômetro de bala ajuda...
Coloca dentro da panela e ele te mostra 112°C ou 115°C.
Se não, mais ou menos seis a oito minutos está pronto.
Marido: Isso é um termômetro só pra quem quer fazer bala mole?
"Não! Isso é um termômetro de açúcar!"
A água ali já ferveu,
Agora é só drenar a gelatina, tira bastante a água e eu vou levar pro fogo para derreter.
"Não deixe a gelatina esquentar muito!"
A gelatina está pronta, já derreteu. Agora eu vou ligar a batedeira no mínimo e vou jogar a gelatina aqui dentro.
1 xícara com água
Umas gotas na água
Ponto de Bala mole, viu?
Agora aumenta um pouco a velocidade da batedeira e a gente vai colocar bem o fiozinho da bala mole.
Extrato de baunilha
Sal
Bater mais 1 minuto
O marshmellow parece ser uma coisa super pop e moderna,
Mas na verdade, desde os egípcios eles comem marshmallow em doce, sabia disso?
Marido: Não...
Na verdade o marshmallow vem de uma planta que se chama Marshmallow, que é uma florzinha rosa.
Eles usam a raiz da florzinha pra fazer, mas hoje em dia essa flor é mais usada pra fazer xarope para criança,
Porque o marshmallow mesmo, de verdade, ajuda pra tosse. Sabia disso?
Marido: Não sabia disso... Então quer dizer que se eu comer marshmallow todo dia eu fico tranquilo na saúde?
Não, não esse porque esse é com gelatina! Agora é só alisar aqui.
Gente, agora é só esperar 6 horas fora da geladeira, não precisa colocar na geladeira,
E daí eu vou cortar, tudo bonitinho, e a gente vai colocar em cima de um chocolate quente bem gostoso!
Bom, gente, 6 horas se passaram.
E agora vamos tentar tirar o marshmallow daqui,
E cortar em formato de coelhinho, porque é Páscoa!
Marido: E aí, você tá colocando farinha no marshmallow?
É açúcar de confeiteiro!
Paciência, minha gente!
É, infelizmente não deu muito certo, o coelhinho... A orelhinha dele não fica em pé, tá vendo?
Não ficou legal.
Então eu vou cortar tudo em quadradinho,
Daí a gente coloca dentro de um saquinho, com coelhinho e tal e vai ficar bonitinho.
Faz uma firula, entendeu?
Marido: Mas e a bebida? Hoje não tem, não?
É verdade, agora eu vou fazer um chocolate quente pra gente colocar o marshmallow dentro e eles se derreterem, assim.
Para o chocolate quente é muito simples: é uma xícara de chocolate ao leite e uma xícara de leite.
Vou levar tudo para o fogo até derreter,
Vou colocar na xícara, bater o creme de leite -creme de leite fresco, até virar chantilly,
Colocar por cima e daí a gente pega o marshmallow e derrete em cima.
E daí colocar um pouquinho de conhaque no final, vamos fazer?
Noz Moscada
Marido: Um pouquinho mais, também né. Senão...
Tá pronto! Quer provar, amor?
Marido: Opa! O meu qual que é, esse aí?
Bom gente, foi esse o programa,
Nós fizemos os marshmallows, que ficaram uma delícia, eu já comi um monte,
Meu marido também já comeu um monte, todo mundo já comeu um monte!
O chocolate quente também ficou maravilhoso, se você quiser colocar conhaque fica bom, também...
E foi esse!
Comentem, deixem os posts aí embaixo, falem o que vocês gostaram e Feliz Páscoa pra todo mundo!
Foi esse mais um I Could Kill For Dessert, e você?
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