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Vamos fazer uma das minhas reações favoritas, não é muito espetacular
mas acho que é bem satisfatória.
É a reação entre peróxido de hidrogênio e permanganato de potássio.
Vamos começar com um pouco de água.
Vou colocar um pouco de permanganato de potássio, que vai dar uma bela cor rosa.
Vc já deve ter me visto dizendo que meu avô costumava por permanganato
no seu aquário de peixinhos dourados, para que os peixes pudessem nadar em água rosada.
Não parecia causar muito problema. Vamos agora adicionar um pouco de ácido sulfúrico
O ácido não muda nada na cor, agora temos um permanganato de potássio rosa
E agora vamos pegar um pouco de peróxido de hidrogênio
A Sam tem uma garrafa grande, que ela costuma usar, e vamos adicionar
e ver se conseguimos ver algo acontecendo. Observe com cuidado.
Acho que deve estar fraca. Vou tentar outra garrafa.
Em vez disso vou pegar o meu peróxido de hidrogênio.
O peróxido de hidrogênio pode se decompor em oxigênio e água.
E se vc o manter por muito tempo, ele se vai. Vou pegar mais.
Peguei mais, não tem muito, mas talvez vai ser suficiente
Não estou muito impressionado, e vc?
Não é a melhor coisa que já vi. "Vamos retornar a isso em um minuto"
O peróxido de hidrogênio tem a fórmula H2O2.
E tem uma estrutura bem estranha. Este é um modelo que eu uso
com meus alunos. Desculpe que os átomos estão com as mesmas cores.
Mas imagine, esse e aquele, os que eu estou segurando com as mãos
são hidrogênios, e os dois pretos são oxigênio.
E a coisa importante que vc pode ver, é que as ligações hidrogênio e oxigênio são curtas.
E uma ligação oxigênio - oxigênio bem longa. Que é fraca.
E quebra facilmente. É o que torna o peróxido de hidrogênio tão reativo.
Tem também esta estrutura um tanto estranha.
Esta ligação está em ângulo reto com esta outra.
Se eu segurar assim, esta é horizontal e esta é vertical.
Tem uma estrutura simétrica estranha.
Uma vez acertei meu nariz com bastante força quando demonstrava isso em uma palestra.
Vc tem uma ligação longa entre os oxigênios, que torna o peróxido de hidrogênio muito reativo.
Peróxido de hidrogênio puro irá por fogo em quase todo tipo de matéria orgânica.
Se vc colocar isso em um pedaço de tecido... ele se vai, em chamas.
Então, normalmente as pessoas usam o peróxido de hidrogênio como solução diluída.
E vc pode ver, aqui, temos uma solução
que é chamada de 40 volumes.
Que significa que um litro de líquido dá 40 litros de gás oxigênio.
Se ele se decompor.
E esta amostra aqui, que vc pode ver, tem avisos mais agressivos,
tem 100 volumes.
O peróxido de hidrogênio que vc compra para clarear o cabelo
É muito mais fraco, talvez 5 ou 10 volumes. Este é 10 vezes mais forte.
Não iria branquear o cabelo com isso, sairia fumaça.
Tentando novamente, desta vez acho que vai ser melhor. Coloquei água morna aqui,
então a reação deve ser mais rápida. E vou colocar mais ácido também.
E um pouco de permanganato, e...
e não sobra permanganato, vc pode ver está desaparecendo a cor
É bem legal! - O que está acontecendo?
O que aconteceu é que eu não lavei direito, e temos um pouco de peróxido ainda.
E está reagindo mais rápido do que conseguimos adicionar o permanganato.
Isto é bem melhor do que eu planejava. Pq eu queria tornar rosa e depois incolor.
Aqui vc pode ver, estou derramando uma solução rosa, e ela desaparece!
Brilhante!
Vc pode ver que está liberando oxigênio. Do peróxido de hidrogênio.
Quando atinge a superfície, o manganês, que está ligado ao oxigênio no permanganato
reage e perde seu oxigênio e forma íons de manganês,
o manganês 2+, para aqueles que são químicos, que são completamente incolores.
Então vai de um sal de cor bem intensa para um incolor.
É como mágica, não é?!
Lembra do truque.
Legal.
- Não era isso que vc queria nos mostrar? - Não, mas é até melhor.
Agora tenho que explicar ao técnico pq eu usei toda garrafa de solução de permanganato.
Traduzido por Prof. Dr. Luís Brudna �