Como fazer Nougat

Olá e bem vindos à cozinha de Todd. Nougat é um belo presentinho  mas pode ser um pouco difícil de fazer A chave para fazer um bom nougat é preparação Em primeiro lugar, a um lugar prato forno em nossas amêndoas amêndoas Agora, coloque-os em um forno pré aquecido a cento e setenta graus celsius para seven a dez minutos Em seguida coloque dois ovos brancos em uma tigela derramar esse direito em Em seguida, basta deixá-los sentar-se lá. Você quer que eles sejam em temperatura ambiente e todos os seus cerca a preparação Em seguida unte uma assadeira separado com óleo spray de cozinha então alinhar a base com algumas folhas em seguida, dar-lhe uma boa graxa novamente com óleo spray de cozinha Em seguida em uma panela funda em meio calor despeje duas xícaras e meia de açúcar em seguida, uma terceira xícara de água em seguida, quinhentos gramas de xarope de glucose. Agora eu tive esse no microondas por quadragésimo segundo para tornar mais fácil a derramar Eu recomendo o microondas caso contrário é difícil sair do jar junto com uma colher de pau apenas continue a mexer até o açúcar se dissolver. Você vai ver um pouco de xarope nas paredes internas do vaso Basta usar um pincel molhado para escovar o xarope para baixo ou você vai ter cristais de açúcar formação. Uma vez que o açúcar é dissolvido elevar a temperatura crescente Uma vez que começa a borbulhar assim transformar a temperatura para baixo a médio Com um termômetro deixar a temperatura subir a cento e vinte graus celsius ou duzentos e quarenta graus fahrenheit Uma vez que atinge cento e vinte e desengordurar Celsius vamos começar sobre as claras em neve e bata até formar picos moles então isso vai levantar até cento e quarenta graus assim que atinge cento e quarenta graus, vamos levá-lo ao calor Esta é a temperatura certa para que o tempo para as claras Portanto, mantenha mexendo até formar picos moles como você pode ver, temos picos moles formando além de que também adere ao batedor agora chegou a temperatura, vamos colocá-lo em uma pia de água fria apenas por alguns segundos até que as bolhas parar Isto vai evitar que a temperatura subisse mais nenhuma agora, com a batedeira em meio despeje lentamente em Um fluxo lento estável uma vez que o seu all in, vamos deixá-lo para levá-  três minutos apenas sucata para baixo os lados para qualquer sobra de xarope uma vez que tenha sido misturar durante três minutos adicionar uma colher de chá de extrato de baunilha uma vez feito levantar isso e conseguir que mistura extra de o batedor Próximo anúncio em nossas castanhas assadas usando uma colher de pau dobrá-los através muito rapidamente em seguida, despeje-o diretamente na assadeira Você precisa ser rápido porque ele vai começar a endurecer muito rápido próximo com outro pedaço de papel alumínio dar-lhe uma boa lubrificação com óleo spray de cozinha em seguida, colocá-lo no topo empurre para baixo firmemente ter cuidado, porque ainda é muito quente, mas empurrar para baixo para se certificar de que não há bolhas de ar dentro Agora eu tenho uma outra panela e eu estou colocando isso em cima Just Push é um pouco abaixo em seguida, para fora algum peso em cima dele, eu estou usando um jarro de água apenas para mantê-lo no lugar Agora, deixe este sit aqui por seis horas em temperatura ambiente para definir. Assim tem sido cerca de seis horas levar a folha de e é muito bom olhar. Em seguida, levá-lo para fora do recipiente. muito cuidadosamente remover o resto da folha do nougat Melhor maneira de cortar isso é com uma faca afiada que se tem sentado em água quente que torna mais fácil para cortar e aí está alguns nougat maravilhoso maravilhoso Eu cortá-la em pedaços menores e isso parece ótimo algumas das porcas será mais escura, em seguida, o resto mas isso é porque havia no forno e eu mais preparados alguns deles mas com toda a sua boa mas sobre tudo a sua acabou fantástico Obrigado por assistir este episódio de cozinha de Todd Por favor, mostre-me o amor, dando este vídeo um polegar para cima comentar e se inscrever E eu vou ver você na próxima vez por outra deliciosa receita.