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costeleta de cordeiro crocante e suculenta para fazer as nossas costeletas
o primeiro passo é fazer a farofa para deixa-lo bem crocantezinho
então vão para nossas ervas, dill, faca
vamos cortar, não o talo, manjericão, a mesma coisa, alecrim
salvia bem picadinha, salsinha crespa
salsinha em folhas normal, nosso pão, cortei na faca bem picadinho!
é um Pão de fôrma sem casca então vamos pegar um prato, assim e colocar nossas ervas
procure sempre não amassar, faca
alho, pique só um pouquinho, adicionar, sal e pimenta-do-reino
vamos misturar bem! Vamos reservar para empanar nosso cordeiro;
vamos bater os ovos, sal e pimenta-do-reino; Vamos bater um poquinho...
e pronto! aqui esta a costeleta como ela vem! Ela vem com uma capinha de gordura
simplesmente tirei, limpei! Sal e pimenta-do-reino dos dois lados
Aqui esta pronto, vou passar primeiro no parmesão, depois nos ovos e depois nos vamos empanar
na nossa farofa; Vamos repetir o preparo, frigideira quente, manteiga, cebola ao
ao mesmo tempo, vamos fazer o que? Vamos saltear os nossos aspargos como guarnição, vamos usa-los
como caminha e vamos fritar o nosso cordeiro, frigideira quente também
Azeite primeiro e um pouco de manteiga, aspargos, só coloquei
30 segundos na água com sal e depois água com gelo, para dar aquele chock termico, sal e
pimenta-do-reino, salteia e baixe o fogo; Agora vamos fritar o nosso cordeiro;
Vamos aromatizar um pouco o nosso molho rotí com um pouquinho de alecrim
pouco antes de ser servido! Pronto! Vamos para a nossa montagem, primeiro os aspargos
as nossas costeletinhas de cordeiro, um pouquinho de molho rotí; Vamos decorar com um galhinho de
alecrim
e Buon Appettito! Um aromatico apetite! Baixe agora o APP "Você Chef" Gratis com +100 Vídeo receitas!