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Olá pessoal!
Hoje, eu vou fazer um prato de carne!
Donkkaseu!
Costeletas de Porco Coreanas.
Carne de porco crocante, servido com molho e arroz, arroz quente.
Nós geralmente servimos com Kimchi ou alguns pickles.
Essa receita, veio do ***ão,
Mas essa é a versão Japonesa do Schnitzel Europeu
Quando eu estava no colégio,
essa era minha comida favorita
Só era vendido em um restaurante estilo ocidental na Korea.
Com meus amigos, eu gosto de parecer legal!
E então, nós vamos usar garfo e faca.
Oh, é assim que você faz em um restaurante Ocidental!
Na korea, nós sempre usamos colher e pauzinhos,
Mas no restaurante, tem aquele prato grande
e nós usamos a faca e o garfo
Tem um restaurante muito bom
em Nova Work perto da minha casa.
Ele é o número um, sempre cheio de turistas
E eu vejo que vários japoneses também vem.
E tão delicioso!
Mas quando eles servem,
é um tipo diferente de apresentação
Eles colocam muito molho entre a carne de porco e o arroz
Então a carne é sempre, até você acabar de comer, sempre crocante
E então, o arroz é quente, sabe.
Como um vulcão, muito delicioso
Então hoje a minha receita é essa
Eu trouxe daqui e dali, e o melhor.
Eu quero compartilhar o mais delicioso
Donkkaseu que eu já desenvolvi.
Não é?
Você Concorda?
Então comida deliciosa não importa
de onde veio, certo?
Se é delicioso, é tudo que importa.
Então, vamos começar!
Eu vou usar um quilo de porco hoje.
Serve quatro pessoas
A linha.
Quando você faz Donkkaseu, faça cortes na carne que vai usar.
Não corte até o fim.
Até o fim, e então
Para nós termos assim
Granges, grandes pedaços.
É meio grosso,
mas nós vamos achatar logo.
É como um corte Borboleta, certo?
Se você congelar, mais fácil você vai cortar.
Um quilo, menos que uma onça
Portanto, isto é um quilo de carne de porco, que eu já cortei.
Se você tem um amaciante de carne, vai ser fácil.
Mas eu não tenho um amaciante.
Eu posso facilmente amaciar com a parte de trás da minha faca.
Algumas partes estão finas
Algumas partes ainda grossas
Nas partes grossas, mais.
E então vamos deixar de um formato desejável
Fácil
Próximo,
Cozinhar é divertido, não é?
Algum tipo de músculo.
Retire isso quando você estiver amaciando.
Então mesmo o som de batidas
é realmente barulhento, não é?
Mas sua família não vai se incomodar
por este som muito alto.
Eles sabem que eles vão comer Donkkaseu em breve!
Eu gosto de carne fina em vez de um pedaço grande,
porque é mais crocante, sabe.
Todo mundo sabe que eu amo coisas crocantes!
Vamos colocar um pouco de sal e pimenta.
E então isto é 1/3 de uma xícara de farinha de trigo.
Nós vamos colocar na farinha
depois o ovo e em seguida, farinha de rosca
Então, agora, farinha.
Isso são ovos, nós vamos cobrir
eles em ovos, e em ppang-garu.
Ppang-garu é farinha de rosca.
Em coreano, ppang-garu.
Cerca de um copo, eu vou colocá-lo aqui.
Os dois ovos.
Um pouco de sal.
Primeiro no ovo, para que fique molhado, úmido.
E então, nós podemos colocar um monte de farinha de rosca.
Pressione-os para que toda a farinha de rosca
fiquem neles, para ficar crocante.
Então, precisamos de mais um copo.
E de mais um ovo.
Assim, no total três ovos e duas xícaras de farinha de rosca que estamos usando.
Sal.
Eu vou colocar na geladeira
Lave e limpo e cozinhe ao mesmo tempo,
para que não fique bagunçado
Normalmente coreanos servem esta costeleta de porco com salada de repolho.
Você também pode apenas cortá-la usando sua faca.
Este.
Como em fatias finas.
Quando eu servir, deve ser muito frio,
por isso vou manter na geladeira, também.
Então, nós temos que fazer molho para salada de repolho.
Maionese, cerca de metade de um copo.
Limões, do tipo tanginess, que vai realmente,
torná-lo doce e azedo.
Mais tarde vou adicionar um pouco de mel.
Limões, limão espremido.
e um pouco de ketchup, é isso.
Mel ou açúcar.
A cor é um pouco cor-de-rosa, não é?
Bonita.
Experimente
Mmm, delicioso.
Delicioso.
Tudo é delicioso, eu estou com fome agora!
Ok, ele também, vai para a geladeira.
Ta-da!
Esta é molho Hi-arroz.
É molho que vamos fazer.
Então, eu vou colocar em meu site,
na seção de ingredientes, para você conferir.
Eu vou fazer um molho delicioso usando isso.
Você ficará tão surpreso, esta é a minha própria invenção!
Vamos ligar o fogão.
Esta é manteiga sem sal, duas colheres de sopa.
Hi-arroz.
Misture a manteiga e pó Hi-arroz.
Bom como manteiga infusa.
Em seguida, adicione um pouco de água.
Este pó tem algum amido no seu interior.
Por isso, quando ele é cozido,
ele vai ser engrossado.
Para o sabor, vou adicionar ketchup.
Meu ketchup, olha isso, é enorme!
Vou usar apenas um pouco de ketchup aqui.
1/4 de uma xícara
e em seguida, mexa de vez em quando, até engrossar.
Este é o nosso molho.
Você vê as bolhas?
Este...
Parece delicioso, não é?
Ok, eu vou desligar e mais tarde esquentar.
Meu arroz está pronto molho está pronto,
e agora vamos fritar
E também a salada está dentro da geladeira.
E, em seguida, basta aquecê-lo.
Vamos fritar donkkaseu!
Quando o fundo é muito crocante,
e em seguida, vamos vira-lo, assim.
Você consegue ouvir o som, bem crocante?
Eu virei duas vezes até os dois lados estarem realmente crocantes.
Demora talvez 12, 13 minutos.
Só depende de quanto óleo que você tem.
Aqui tem três xícaras de óleo de milho, panela de 11 polegadas.
Então você pode usar uma maior,
e você pode até mesmo as duas panelas
ao mesmo tempo, para fritar isso.
Portanto, se você usar mais óleo.
Então do jeito que eu estou usando,
Até que esteja bem crocante, eu tenho que frita-los.
E então o molho está re-aquecendo no momento.
Vamos nos preparar para comer!
Arroz fresco.
Arroz realmente quente.
Apenas retire do fogo.
Este excesso de óleo, basta retirar desta forma.
Olhe para isso!
Este molho é tão delicioso.
Ai está.
Então a faca.
Crocante, saboroso, suculento, tudo de delicioso dentro!
Olhe para este arroz, com todo essemolho.
Mmm!
Mmm.
Esta salada é como doce, azedo, picante.
Frio, como gelo.
Especialmente, eu amo esse arroz, com molho.
Hoje fizemos costeleta de porco, donkkaseu coreano.
Aproveite a minha receita,Te vejo na próxima vez!
Tchau!