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Descasque 04 batatas médias
Corte as batatas em rodelas (aprox. 3 milimetros)
Unte uma forma com margarina
Coloque 02 colheres de farinha de rosca
Faça uma camada de batatas
Polvilhe um pouco de tomilho e alecrin
Coloque uma pitada de sal
Corte "filetes" de manteiga e colque sobre as batatas
Repita esse processo e finalize com a manteiga
Asse em forno médio 180º (aprox.1 hora)
Após assado tire do forno e polvilhe salsa picada
500gr de salmão, veja se tem espinhos retire com a ajuda de uma pinça
Retire a pele do salmão (ou compre um pedaço já limpo)
Corte a posta de salmão em 04 pedaços
Tempere com sal e pimenta do reino (eu usei uma colher rasa de sal)
Tempere o salmão e deixe descansar (aprox. 15 minutos)
Corte a manga em cubinhos
Pique salsa e cebolinha (01 colher de cada)
Derreta 20gr de manteiga em uma panela
Dissolva a manteiga em 1/2 xícara de vinho branco
Após dissolver toda a manteiga apague o fogo
Acrescente a salsa e a cebolinha picada
02 galhos de alecrin fresco
Arrume o salmão em uma travessa e despeje o molho sobre ele
acrescente o suco de uma laranja
Cubra o salmão com a manga picada
Cubra a forma com papel aluminio e leve ao forno médio 180º
após 30 minutos retire o papel aluminio e deixe no forno por mais 10 minutos
Salmão com manga
Bom Apetite!