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Olá pessoal, gente linda do youtube bem-vindos à Batistenha, eu sou Joselito
e eu sou Iva. Olha só que coisa linda de
manjericão, então hoje nós vamos colher esse
majericão o que a gente vai fazer com ele? fazer um olho pesto. Vamos colher um
pouco do manjericão, não vamos colher tudo. É para fazer uma receita.
Então vamos fazer o molho pesto, então nos acompanhe. Eu vou colher, vou aproveitar para
tirar justamente esse que tem flores. Você sabia que você pode retirar as
flores assim? E deixar que ele continue crescendo, porque se você tirar as flores
ele não vai dar semente, agora nós vamos utilizar justamente
essas folhas de cima para fazer nossa receita do nosso molho. Quando você
tira a parte de cima do manjericão, você dá mais tempo para ele continuar crescendo,
porque aí não vai muita força para a semente. Como nós vamos utilizar para
fazer o molho tirando as partes de cima que tem um sabor mais acentuado e eu
quero mais ou menos uns três copos de folha para fazer minha receita,
não precisa ser muito e essa receita não precisa der exata, vai depender do seu
paladar. Pode mais forte mais fraco
vamos lavar e passar para receita começar a nossa receita nós vamos
precisar de mais ou menos três copos de manjericão uma colher de sopa de sal,
talvez não vou usar tudo vai adicionar aos pouquinhos
2 dentes de alhos grandes e não tinha dois grandes de quatro pequenos 65 gramas de
queijo parmigiano reggiano ralado fresquinho e meio copo de azeite.
azeite de oliva 100% Italian, e meio copo de pinão. E nós vamos utilizar
um pilão para fazer da forma original pesto quer dizer mais ou menos isso:
Pisado amassado coisas assim, vamos começar socando o alho com um pouquinho do sal.
Agora nós vamos acrescentando as folhas, Vamos colocar tipo assim vamos divide
em três partes
vai ter alguns querem escapar
vamos adicionando o pinhão também aos poucos vamos acrescentando queijo aos
poucos também. Gente dá trabalho para poder fazer isso aqui mas o cheirinho
que vem aqui é uma delícia, você não tem idéia se vocês pudessem sentir o cheiro,
que estou sentindo aqui agora.
Eu sinto por vocês ok gente? Não se preocupem. Agora vou adicionar o azeite
também aos poucos,
Está pronto o nosso molho, vamos colocar em uma vasilha agora. Pessoal tá aqui o nosso
molho pesto pronto, ficou uma delícia,
espero que vocês façam ai na sua casa e goste. Muito obrigado por nos acompanhar
aqui na cozinha da Batistenha Homestead, se você não se inscreveu se inscreva no
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eu sou Joselito e eu sou Iva e até a próxima