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Estou em Sutro Baths, Ocean Beach, perto do Golden Gate Park
e várias pessoas vêm aqui
só para admirar a paisagem, mas na verdade,
também há alimentos selvagens ótimos por aqui.
Vamos ver mexilhões selvagens, mas no caminho, temos morrião,
é uma erva selvagem comestível. Usei na salada em um jantar.
Tem um ótimo sabor cítrico e suculento.
Combina bem com vinagrete de champanhe, ou beterrabas.
Ao criar um cardápio para uma refeição, saio por aí,
vejo o que existe pela área e aí monto o cardápio
em torno disso.
Isto é malva-queijo.
Chama assim por parecer aqueles queijos em forma de bolinha.
Pode fazer no vapor ou branquear, que é cozinhar em água fervente.
E sim, é delicioso.
E sim, é delicioso.
Esta é outra erva, folhas de rabanete selvagem.
É forte, tipo couve. Não se come cru. Até pode, mas não é bom.
O que faço em geral é branquear e saltear.
As flores também são comestíveis, têm um gostinho de rabanete.
Em geral jogo as pétalas por cima. As pessoas gostam de comer flores.
Acabei de pegar quatro coisas comestíveis.
Estes são mexilhões selvagens. Eles têm bastante areia.
Então os faço no vapor,
tiro os mexilhões da casca e sirvo o prato assim.
Você pode pegar tudo à mão.
Então é bom trazer um par de luvas.
Então é bom trazer um par de luvas.
Estes são caracóis. Você acha em mercados asiáticos, são caramujos.
Pode fazer no vapor e comer, pôr em uma sopa, tanto faz.
Estes são percebes...
São muito bons, bem macios.
Quando for à praia, é melhor usar botas maiores do que estas.
Caí na água um pouco.
Tudo isso levou 30 minutos, achamos uma refeição completa.
Frutos do mar, ervas, há comida por toda parte.
Independente de onde more, você encontrará algo.