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Oi adoráveis pessoas do Food Tube. Eu estou em Gozo, linda Gozo. É uma ilha perto de Malta.
Sim! Eu vou celebrar essa linda ilha, eu vou fazer minha própria Pizza - Margüerita
clássica. Tão simples, tão fácil. O mundo ama Pizza. Por que ir comprar uma? Faça a sua própria.
É barato e fácil e delicioso! Deixe-me mostrar como. Uma bacia, 500g de farinha
forte, 1 colher de sopa de sal, sachê de 7g de fermento seco, então você tem aqui 325ml de água
quente. Direto dentro. Misture agora você pode ver o sal
alí? Eu vou misturar, o sal com a farinha. O fermento vai dentro então você mistura.
O que é fazer uma pizza? É fantástico!
Então você derruba, mova a colher, e comece a misturar.
Fantástico! Essa fase eu preço de um pouco de farinha, só
um pouco. Coloque no topo. Esse é o jeito de limpar suas mãos. Eu amo fazer pizza!
Você bota coloca tudo junto. Com a palma da sua mão em um lado, você
está segurando pelo o outro, você puxa e você dobra, você puxa e você dobra e
você continua fazendo aquilo, certo? Então você pega o outro lado, puxa e você
dobra. Agora a *** está pronta! Pegue a farinha, só
role um pouquinho. Pegue uma faca, você faz um, dois, três e quatro. É tipo, 150g.
Role, role. Agora você tem quatro lindas porções de ***. Agora eu vou prova a
***. Primeiro, nós precisamos de um pouquinho de semolina. Se você não tem semolina use migalhas de pão,
Funciona perfeitamente. Isso era oque eu era acostumado a fazer. Eu vou provar. O que é provar?
O fermento está vivo. Logo que toca na água, comece a mexer. Logo que toca a farinha, começa
a alimentar. Eles criam ar. Oxigênio começa a borbulha como [BARULHO]. E começa [OUTRO BARULHO],
dobra o tamanho. Por que eles estão felizes, mas então, ( suspiros ) eles descansam. Elas ficam bem
elásticas, você pode esticar elas bem, eu não ligo.
Bote um pouco de farinha no topo, bote um tecido úmido encima e deixe provar por pelo menos duas horas.
Aqui estão! ( Canta ) Bam bam bam bam! Farinha. Olha só isso!
Elas dobram o tamanho. Aperte e vire-a de novo, pegue-a. Olha só isso!
Certo. Agora tem um pequeno buraco aqui. Não tente concertá-lo, tente pegar *** dos lados
da pizza, coloque no meio. Agora com o seu dedo, só aperte. Isso é realmente
Fantástico. Pare! Nós pegamos um bom tomate, ou Passata.
Ou nesse caso, eu aromatizei com o alho, é fácil.
Pare do meio, você não precisa de muito tomate. regue com um pouquinho de
Azeite. Ajuda o sabor da pizza. Um pouco de sal. Como você chega na fase
pra fazer a Margüerita clássica, você precisa de queijo parmesão. Isso vai ser delicioso. Boa mussarela.
Por cada pizza você precisa de mais ou menos 50g de mussarela. Só quebre com sua mão, é tão bom.
basil, quebre-o. Sim, regue bem com o azeite de novo. Palete, aqui está.
Pouca semolina no palete. Não fica com medo, reajuste. Agora um milagre vai acontecer. Sim!
Isso é bem rústico!
SIM! Isso é o que é chamado de pizza. Olha só isso! A pizza
perfeita! O tomate, o basil em cima, o queijo, o azeite de Gozo. Gozo eu te amo. Você pode
botar salame, você pode botar vegetais preservados, faça você mesmo, é sempre bem fácil. Se quizer
ver eu fazer muito mais, fantásticos pratos não se esqueça de se inscrever no canal do Food Tube. É de
graça. Vamos cozinhar todos juntos, é agradável. Eu fiz uma fantástica pizza de Margüerita.
Você sabe disso, Paul o "câmeraman" está olhando pra mim, ele vai quase me seguir. Tchau!
Eu vou comer minha pizza, eu vou comer minha pizza! Sim! Mmm Mmm Mmm!
Tchau!
Obrigado por assistir meu vídeo Food Tubers.
essa receita está adaptada no meu livro - Vamos cozinhar Italiano. Por favor leia, você vai
amar. E continue assistindo o canal Food Tube. Inscreva-se - é de graça e agradável! Vamos
cozinhar todo o ano juntos! Eu amos todos vocês. Tchau! [ Traduzido por Zekkur ]